Приветствую вас, читатели нашего блога. Приглашаю ко мне на кухню готовить полезный, красивый, и вкусный ужин.
Для этой запеканки я беру кабачок, картошку, лук, перец сладкий, сыр, сметану и яйца. Специи берите те, которые вы любите. Все овощи в произвольных пропорциях.
Кабачок тру на крупной тёрке, не солю, а сразу отжимаю сок. У меня небольшой кабачок. Лук мелко режу, перец беру красный, чтобы ярче была запеканочка, режу его кубиками. И две картошки тру на крупной тёрке, и добавляю к овощам.
Теперь сметаны три ложки, сыр тёртый, и три яйца, тут тоже всё зависит от того, сколько вы возьмёте овощей.
Потом добавляю специи,
можно просто посолить и поперчить.
Всё перемешиваю и выливаю половину массы в смазанную форму для запекания.
Следующий слой помидоры,
затем сыр
и оставшуюся часть овощной массы.
А теперь эту красоту в разогретую духовку, выпекать около часа.
Запеканка готова, мне ещё захотелось сверху сыром посыпать, поэтому я её ещё на пять минут в духовочку поставила, чтобы расплавился сыр.
Вот теперь готово. Готовьте овощи, пусть каждый день они будут на вашем столе. Совсем скоро начнётся зима, так что наслаждайтесь.
Если вам понравился рецептик, поставьте ему лайк и поделитесь с друзьями вкусным осенним блюдом. И, конечно, подписывайтесь на канал.
Кабачки ёжики
Кабачки по этому рецепту жарю каждый день
