Все мы знаем привычную нам глазунью. Когда хочется чего-то новенького, то можно попробовать приготовить шакшуку. Идеальный, яркий завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
1. Масло (лучше оливковое) 1 ст.ложка
2. Лук 1 шт.
3. Сладкий перец 1 шт.
4. Помидоры 4 шт.
5. Чеснок 1 зубчик
6. Яйца 5 шт.
7. Томатная паста 2 ст.ложки
8. Соль, сахар, специи (паприка, можно взять молотый кумин (зира)
9. Петрушка.
Приготовление:
1. Разогреть в сковороде масло, добавить нарезанный мелко лук, жарить до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще минуту-две на слабом огне.
2. Добавить нарезанный маленькими кусочками перец, готовить 5-6 минут, затем бросаем нарезанные маленькими кусочками помидоры и томатную пасту. Добавляем специи и сахар (половину чайной ложки примерно). Перемешиваем, готовим еще 5-6 минут. Добавляем соль по вкусу, перец, пробуем на вкус, если чего-то не хватает - добавляем.
3. По одному вбиваем яйца, так чтобы они "не мешали" друг другу. Накрываем крышкой и готовим 10 минут. Можно меньше, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким. Посыпаем петрушкой. Можно подавать прямо в сковороде со свежим хлебом.
Приятного Вам аппетита!
Попробуйте также:
Скумбрия с овощами в духовке
Яйцо-пашот
Хек с картофелем в сметане
