Приезжая в новую страну мы стремимся окунутся в её колорит, попробовать местную кухню. Появилась даже разновидность туризма – гастрономический туризм. Это, когда путешественники специально приезжают в новую страну, что бы насладится местными деликатесами. Мы хотим поделиться с вами топ-15 самых экзотических блюд мира, попробовать которые решится не каждый.
Настойка из змеи и скорпиона
Местная алкогольная настойка из кобры, женьшеня и скорпиона. Местными жителями она применяется больше для лечение различных болезней и как мощный афродизиак.
Балют
В Юго-Восточной Азии, а особенно в Китае очень популярны варенные утиные яйца с уже развившимся эмбрионом внутри.
Шиокара
В стране заходящего солнца Вы сможете попробовать изысканное блюдо – Шиокара. Это квашенное мясо кальмара вместе с его внутренностями.
Икра морского ежа
Это блюдо популярно не только в Японии, но и во многих европейских странах считается деликатесом. Икру едят в свежем виде, а также используют для приготовления суши и сашами.
Столетние яйца
В Китае очень популярна закуска – столетние яйца, которые прежде чем попасть к вам на стол несколько месяцев выдерживают в глине и пепле. Едят как отдельное блюдо, так и мелко порезав добавляют в салаты.
Тунцзыдань
В китайской провинции Чжэцзян очень популярны куриные яйца сваренные в моче маленьких мальчиков. Если будите пробовать этот деликатес, то не забудьте слегка разбить яйцо, что бы в них впиталось немного рассола.
Кровяное тофо
Изысканное китайское блюдо, чаще всего приготавливается из свиной крови.
Морская свинка
В Южной Америке, а особенно в Перу любят полакомиться жаренными морскими свинками.
Рыба Фуга
Довольно дорогое и опасное блюдо, распространенное в Японии. Если рыбу неправильно приготовить, то можно умереть, что еще больше увеличивает желающих её попробовать.
Смалахове
В Норвегии на Рождество принято тушить баранью голову. Подается этот экзотический деликатес с картофелем
Сэндвич с мозгами
В Южных штатах США (а особенно в Миссури) популярны сэндвичи с говяжьим мозгом.
Свиные мозги
Довольно популярное блюдо в азиатской кухни. В настоящий момент их можно даже купить в консервах.
Мозг обезьяны
Скорее мозг обезьяны в странах Юго-Восточной Азии даже не деликатес, а обычное блюдо. По вкусу напоминает рисовый пудинг.
Касу марцу
Запрещенный к продаже итальянский сыр с живыми личинками сырной мухи.
Суп из птичьих гнёзд
Популярный в Юго-Восточной Азии деликатес, который делают из растворенных в воде съедобных птичьих гнёзд.
Пузырчатая головня кукурузы
Используется в мексиканской кухни, как традиционный ингредиент во многих блюдах.
Хаукарль
В Исландии популярное национальное блюдо, которое представляет из себя вяленное на свежем воздухе мясо акулы.
Гусеницы мопане
В Южной Африки для пополнения белка в организме используют высушенные гусеницы ночных бабочек «павлиноглазок». Вкуса у них почти никого нет, поэтому их просто обжаривают с луком и добавляют в соусы, каши или в суп.
Куколки тутового шелкопряда
Очень популярная уличная еда в Южной Корее. Шелкопряда варят или готовят на пару.
Личинки жука-усача
В Восточной Индонезии местные жители любят приготовить себе на обед шашлык из личинок жука-усача. На вкус блюдо напоминает бекон.
Скорпионы
Обычная уличная еда в Юго-Восточной Азии. Готовят скорпионов во фритюре на сырной подушке в окружении листьев салата. Кроме этого попробовать это изысканное блюдо можно во многих ресторанах Амстердама и Нью-Йорка.
Паук-птицеед
Жаренные во фритюре пауки популярны в странах Южной Азии.
Кузнечики
Во многих странах Юго-Восточной Азии, а так же в США (штат Миссури) популярное блюдо – жаренные кузнечики приправленные рыбным или соевым соусом, при этом не забывая обильно посыпать их перцем.
Тараканы
Этих милых насекомых готовят во фритюре. Популярная уличная еда в Юго-Восточной Азии.
Жареные тарантулы
Тарантулы довольно ядовиты, поэтому перед их приготовлением удаляют ядовитые клыки. Жарят во фритюре. А из брюшка, ядовитых челюстей и лапок делают тонизирующую настойку.
Личинки пчел
Употребляют в пищу в сыром виде, а если их поджарить с перцем и солью, то будет отличная закуска к пиву. Так же из личинок пчел делают паштет.
Водные клопы
В Таиланде, а так же в некоторых странах Южной-Азии, можно попробовать обжаренных во фритюре водных клопов. На вкус они напоминают креветки.
Травяные клопы
А вот в Южной Азии вам могут приготовить травяных клопов. Что бы избавиться от их неприятного запаха их сначала долго вымачивают в воде. Употребляют в сушенном виде, а так же добавляют в соусы или обжаривают с куриным паштетом.
Бамбуковые черви
Это блюдо можно купить в Таиланде, где тайцы уже традиционно начинают свой обед с жареных в масле бамбуковых червей.
Глаз тунца
Этот деликатес, наверное, можно купить только в Японии. Употребляется в свежем виде.
Кровяной бульон
Если будите отдыхать в Лаосе, то попросите приготовить вам кровяной бульон. В этой стране это довольное популярное блюдо.
Хасма
Этот десерт популярен в Китае. Основной ингредиент – сушеные маточные трубы лягушек. Китайцы считают, что такое блюдо лечат почки, легкие, а так же улучшает цвет кожи.
Сушенные ящерицы
Популярно в Японии, как закуска к пиву.
Летучая мышь
В Юго-Восточной Азии так же можно попробовать вареную летучую мышь. На вкус похожа на вареную курицу.
Бычьи яйца
А вот в Китае бычьи яйца не являются деликатесом, а обычная пища местных жителей.
Яички ягненка
Так же популярное блюдо во многих странах. Из яичек готовят сотэ с лимонным соком и специями.
Сперма трески
В некоторых странах Южной-Азии можно попробовать сперму трески.
Плацента оленя
Из плаценты оленя готовят полезный для мужчин суп. Так же можно приобрести их в пилюлях.
Пенис вола
В Азии считается, что суп с пенисом вола восстанавливает и усиливает мужскую силу.
Мыши в вине
Изысканное вино с мышами. Для его изготовления берут бутылку рисового вина и наполняют её молодыми мышатами. После этого бутылку закупоривают и оставляют на год. В Корее такое вино считается настоящим лекарством от многих болезней.
Кивиак
Этот неприглядный деликатес делается из тюленя, которого фаршируют чайками. После этого фаршированное блюдо убирают в холод. А через семь месяцев деликатес можно выкапывать и есть. На вкус, говорят, очень похож на довольно острый сыр.
Бараний рубец
Если вы посетите Шотландию, то обязательно попробуйте национальное блюдо Хаггис, которое представляет из себя измельченные и сваренные в бараньем желудке сердце, легкие и ливер животного.
Лютефиск
В Швеции и в Норвегии любят приготовить лютефиск. Для этого они берут сушенную рыбу (чаще всего треску) и 3 дня вымачивают её в каустической соде, а затем еще несколько дней в воде. Благодаря этому рыба становится почти прозрачной и приобретает желеобразную консистенцию.
Сюрстрёмминг
Еще один национальный продукт из Швеции, который представляет из себя консервированную забродившую сельдь.
Эскамолес
В Мексике обязательно стоит попробовать яйца ядовитых муравьев. Употребляют их в пищу чаще всего в тако с соусом гуакомоле.
Живой осьминог
В Корее любят побаловать себя поеданием живого осьминога. Что бы осьминог не задушил вас, то стоит начать есть его с головы, разрезая его на мелкие кусочки. Но делать это нужно осторожно, так как мускулы осьминога сокращаются и могут перекрыть доступ воздуха через горло. В Корее уже были случае смерти из-за этого деликатеса.
Крысы
В Парагвае очень популярно блюдо из жаренной крысы. Любители этого блюда утверждают, что по вкусу напоминает жаренную утку. Вкуснее всего приготовить новорожденных крыс, которых глотают не разжёвывая, запивая при этом стаканом молока.
Дуриан
В Юго-Восточной Азии можно купить фрукт, обладающий очень резким запахом, но при этом сладкий внутри. Запах настолько силен, что фрукт запрещено проносить в отель или в аэропорт. Так же опасно употреблять этот фрукт вместе с алкоголем, так как последствия могут быть не предсказуемые.
Кофе Лювак
Самое известное и самое дорогое кофе в мире. Мелкие грызуну лювак поедают спелые зерна кофе, которое потом выходит вместе с экскрементами. Специально обученные люди собирают эти зерна в пакеты, промывают и продают по всему миру. Цена на такое кофе начинается от 500 долларов США за килограмм.
Крокодил
Во многих странах мира вы можете попробовать блюда из крокодила. Его мясо известно питательными качествами и приятным вкусом.
Черепаший суп
Тоже довольно известное блюдо, которое можно попробовать не только в Азии, но и во многих странах мира.
Петушиные гребешки
В качестве гарнира вы сможете попробовать петушиные гребешки во Франции или в Италии.
