Красивый рыбный рулет на праздник для замены традиционной «Сельди в шубе». Удобная раскладка по порциям, компактный формат, сочетаемые со знакомым вкусом. Несколько простых изменений рецепта и отличное блюдо на торжественные 5 кусочков готово. Идеально не только в качестве закуски, но и как полноценное блюдо, которое гарантированно насытить ваших гостей.
Ингредиенты:
- около полкило соленой сельди
- 200-300 гр свеклы
- 250 гр картофеля
- 70 гр моркови
- луковица
- 10 гр желатина
- майонез
- соль
- растительное масло
Как приготовить:
Отварите промытый картофель в мундире, морковку и свеклу до готовности, проверяя ножом. Охладите и очистите от кожуры. Замочите желатин в половине стакана теплой кипяченой воды, отложите на время нарезки.
Очищенные овощи натрите на терке с крупными ячейками. Покрошите лук, обжарьте до легкой золотистости на сковородке с маслом.
Чуть набухший желатин растворите на водяной бане, перемешайте с майонезом до однородности. Распределите тертые овощи по 3м мискам (каждый в свою), заправьте желейным майонезом. Нарежьте рыбу квадратиками (почистите, если этого не сделал производитель).
Застелите деревянную доску для резки двумя слоями алюминиевой фольги и начните выкладывать слои в четкой последовательности: свекла, морковь, картошка, сельдь, лучок. Все слои прямоугольной формы, первый слой больше следующего и так до последнего.
Поднимайте оба края широкой стороны фольги, соединяя ваш прекрасный рулет. Обмотайте вторым слоем, следя за устойчивостью структуры. Уберите в холодильник на 5 часов, перед подачей гостям.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/rulet-seld-v-shube-zakuski/
Эти рецепты могут быть интересны вам:
Уха в домашних условиях
Селедочный чизкейк
Слоеный салат с тунцом
Салаты из консервированного тунца
