Мое детство пришлось на советское время. На лето к бабушке в деревню – за счастье. Помню, прибегаем с братом с прогулки, пить хочется, а у бабушки на столе стоят в стаканах морс из клюквы да компот. Обожали клубничный и яблочный. Аромат какой… Бабушка приговаривает, чтобы пили на здоровье. Добрая эта традиция прижилась и в моей семье. У самой теперь детей двое, оба школьники. Фактор здоровья у мам учеников на первом месте, школьная пора настала. Стараюсь, чтобы в доме была клюква (замораживаю), да сухофрукты на компот. Думала, традицию соблюдаю в память о бабушке. Оказалось, не только. Рассказываю подробно. Никаких рекомендаций не даю, делюсь личным опытом.
Заметила, если у ребенка чуть снижается аппетит или появляются первые признаки простудного недомогания, то теплое обильное питье – морса или компота – частенько помогает поддержать силы и даже предотвратить проблемы. Если вдруг ничего нет, то срочно достаю кастрюли и готовлю. Вот у бабушки две кастрюли с этими напитками всегда были на плите… Для профилактики, так сказать. Конечно, подобные меры первичны и никак не исключают квалифицированную медпомощь, это каждой маме ясно и без статей в интернете.
Как варить компот, каждая хозяйка знает. А варить морс из клюквы надо уметь, чтобы в напитке сохранились витамины.
Рецепт бабушки:
Расчет продуктов: на стакан клюквы – 2 литра воды.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем сахар по вкусу. Подготавливаем ягоды. Промываем, даем просохнуть, перетираем через сито, получаем клюквенный сок и ягодный «жмых». Добавляем «жмых» в кипящую воду, варим пару минут. Остужаем, добавляем клюквенный сок. Морс готов.
Пока писала рецепт, наткнулась на интересное интервью нутрициолога (специалиста по питанию), который объяснил по-научному нехитрый бабушкин подход. Вот так дела!
Оказывается, это нормально, если снижается аппетит во время недуга, цитирую, «поскольку наш организм бросает все свои силы на борьбу с внешним захватчиком». Еще понравилась фраза: «В качестве палочки-выручалочки может стать жидкая пища: смузи, супы, соки». Ага, вот и морсы пригодились. Да что цитирую. Проще глянуть, как простыми словами грамотно объясняют важные вещи. А я пока пойду морса попью, остыл. Сухофруктов из компота не досталось уже, дети все вытаскали.
Еще статья интересная: "Да куда ты из моей квартиры с дитем денешься" -сказал муж. А я денусь. Честное слово