Ингредиенты на 8 порций;
На 8 порций нам понадобится: 2 небольших стейка из свиной корейки; 2 веточки тимьяна; 1 веточка розмарина; оливковое масло - 2 ст.л. ; 1 стебель зеленого лука; черный перец (молотый); 50 г моцареллы; 40 мл молока; соль; перец (горошек); 1 кочан красного цикорного салата; 1 помидор; 1 чайная ложка уксуса.
Приготовление маринованного свиного стейка
Свиные стейки промываем и просушиваем. Зелень также тщательно промываем. Листики тимьяна и иголочки розмарина обрываем и мелко крошим. В зелень необходимо добавить 1 ст. л. масла оливкового и немножко черного перца (молотого). Перемешиваем и натираем ею стейки.
Зеленый лук промываем и нарезаем кольцами. Сыр тщательно перемешиваем с молоком, солим по вкусу и слегка приправляем толчеными горошинами перца.
У цикорного салата отделяем и промываем листья. Помидор также промываем и нарезаем дольками.
Стейки выкладываем в лоток для гриля или прямо на решетку и жарим с обеих сторон по 4 минуты. Прожаренные стейки слегка солим.
Цикорный салат и помидоры выкладываем на блюдо, солим, перчим, добавляем 1 столовую ложку масла растительного и смачиваем уксусом.
Стейки подаем на стол вместе с соусом. Украсить блюдо можно листиками базилика.
Приготовление блюда занимает 30 минут. Гриль готовится 10 минут. В одной порции маринованного свиного стейка содержится 640 ккал.
