Проверенная годами консервация. Классный рецепт зеленого лечо на зиму.
Доброго всем для моим читателям.
Все хозяйки делают лечо. И это самый распространенный и вкусный салат на все времена. Но я решила как-то изменить его и сделать что-то другое для новизны, но в то же время привычное для всех нас.
Итак, рецепт зеленого лечо.
На понадобится: на 1кг сладкого зеленого перца, 1кг репчатого лука, 1,5-2кг зеленых или бурых помидор, 2 пучка петрушки. Соль и сахар по вкусу.
Приготовление: сначала я натираю на терке помидоры или можно прокрутить их на мясорубке. Потом на мясорубке прокрутить репчатый лук и промытую зелень петрушки (по желанию можно еще прокрутить несколько зубчиков чеснока). Нарезать на пластины сладкий перец и сложить его в кастрюлю с протертыми помидорами. Туда же сложить и прокрученный лук с зеленью. Варим овощи на медленном огне 20-30 минут постоянно помешивая. Добавляем по вкусу соль и сахар. Сваренное лечо раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем крышками и оставляем остывать.
Если вы еще сделаете красное лечо, то ваш стол засияет красками и разнообразием. А если вдруг нагрянут гости, то в двух салатниках выложите красное и зеленое лечо гостям на выбор и на радость.
Желаю удачи всем на кухонном поприще. Ведь все, что сделано своими руками, самое вкусное.
