Куриная бастурма на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер куриное филе 700 г прованские травы 2 ст.л. соль 2 ст.л. масло подсолнечное 1 ст.л. сахар 2 ч.л. перец черный горошком 5-6 шт. бутоны гвоздики 3 шт. лавровый лист 2-3 шт. смесь молотых перцев 1 щепотка перец красный молотый 1 щепотка соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

12 часов

• ШАГ 1Куриное мясо промыть, удалить кожицу и лишний жир, кости.
• ШАГ 2Вскипятить 1 литр воды, остудить.
• ШАГ 3Всыпать сахар и соль, растворить.
• ШАГ 4Добавить гвоздику, перец-горошек, лавровый лист.
• ШАГ 5Выложить мясо, вода должна полностью покрыть продукт.
• ШАГ 6Оставить для пропитывания на 12 часов, емкость поставить в холодильник, закрыть крышкой.
• ШАГ 7Продукт вынуть.
• ШАГ 8Прогреть духовой шкаф на максимальной мощности.
• ШАГ 9Противень застелить фольгой, выложить мясо.
• ШАГ 10В мисочку ссыпать оставшиеся специи, влить масло, перемешать.
• ШАГ 11Обмазать смесью мясо при помощи кисти.
• ШАГ 12Поставить блюдо в духовку на 15 минут, дверку не открывать.
• ШАГ 13Через 15 минут духовку выключить, оставить мясо на два часа.