Очень простой рецепт легкого, вкусного десерта. Нежный и воздушный пудинг, с легкими цитрусовыми и кофейными нотками, буквально тает во рту. Приготовьте обязательно!
Ингредиенты
у меня было 400 г рикотты, поэтому количество ингедиентов я уменьшила соответственно ( в скобках )
- 500 г ( 400 г ) рикотты
- 4 ( 3 ) столовые ложки муки
- 3 ( 2 крупных ) яйца
- 100 г ( 80 г ) сметаны
- 2 ( 1,5 ) чайные ложки растворимого кофе
- 3 ( 2 ) чайные ложки меда
- 1 ( 1\2 или чуть больше ) лимон
Способ приготовления
Смешать при помощи миксера рикотту и яйца.
Добавить мед, сметану и просеянную муку.
Взбить миксером.
Разделить получившуюся массу на две части.
В одну добавить кофе и хорошо перемешать.
В другую добавить цедру лимона и пару чайных ложек лимонного сока, перемешать.
Ложкой выложить обе смеси, чередуя в произвольном порядке по цвету в форму ( у меня небольшая силиконовая, смоченная водой ).
Выпекать в заранее разогретой духовке ( 210 ) 30-40 минут.
Так как десерт практически несладкий, подавать, посыпав сахарной пудрой, с сиропом или карамелью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
