Сочные, ароматные перцы с начинкой из куриного филе с перловой крупой. Очень вкусно!
Ингредиенты
- 8 небольших перцев
- 500 г куриного филе ( грудки )
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 250 г отваренной ( ! ) перловки
- 6 столовых ложек сметаны
- 1 крупный помидор
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Крупу промыть под проточной водой.
Выложить перловку в кастрюлю, залить кипятком и варить практически до готовности.
Слить, промыть водой и дать стечь.
Остывшую перловку добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
Перцы вымыть, аккуратно очистить от семян и плодоножки.
Перцы наполнить фаршем, положить в глубокую сковороду или сотейник ( у меня осталось немного фарша, я просто положила его вместе с перцем ).
Обжарить перец, перевернув 2-3 раза.
Помидор очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и положить к перцу.
Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Добавить сметану комнатной температуры и подсолить по вкусу.
Готовить еще 3-5 минут после закипания и выключить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
