Все живые существа на нашей планете любят покушать. При этом рано или поздно становясь едой для других существ. Растения едят минеральную пищу и воду, животные употребляют растения и других животных, бактерии и другие микроорганизмы поглощают останки животных и растений. В отличие от людей весь живой мир потребляет все так как оно есть в натуральном виде. Человек в этом круговороте пищи стоит на обособленной ступеньке — он пищу готовит.
Возможно это одно из подтверждений теорий о внеземном появлении человека на нашем шарике. Обезьяны, вроде как самые близкие родственники, до сих пор не овладели простейшими инструментами приготовления пищи, а древние люди как бы одномоментно получили в свое распоряжение огонь, ножи, консерванты (соль, смолы) и технологии (вяление, соление, жарка, копчение).
Далее развитие технологий приготовления и производства пищевых продуктов идет семимильными шагами. Каменные скребки и ножи сменились на кухонные комбайны, костры на духовые шкафы и микроволновки, ледники на умные холодильники и морозильные камеры.
В современном мире значимость еды и ее качества для человека стоит на первом месте. Одежда, жилье, транспорт, развлечения тоже важны, но без еды существовать невозможно!
Еда еде рознь.
Пищеварительные органы человека в принципе не способны перерабатывать сырую необработанную пищу. И качество и уровень этой обработки напрямую влияет на наше здоровье и уровень энергетики.
Рассмотрим на простых примерах:
Пшеница.
Самый производимый человеком продукт. Просто проглотив зерна результат будет практически нулевой. Желудок не сможет даже толком растворить оболочку.
Применив физическую обработку — помол, получим муку из которой путем дрожжевания получим тесто. В нем уже будут присутствовать ферменты, витамины, сахара, жиры. Они переварятся нашим желудком и преобразуются в частицы способные усвоится в нашем организме.
Сырое тесто конечно ни кто есть не будет, но поставив его в духовку получим хлеб в котором будет еще больше сахаров дающих энергию нашему организму, и продукт станет просто вкусным.
Рыба.
Древнейший добываемый людьми белковый продукт. В принципе подходит к употреблению в сыром виде, НО съев сырую речную рыбу шанс получить заражение гельминтами практически 100%.
Проведя тепловую обработку или соление получим безопасный, вкуснейший деликатес.
Наслаждение. Эмоции.
Современные технологии легко и дешево позволяют выделить из начальных продуктов необходимые для жизни вещества и витамины, упаковать их в таблетки и тем самым удовлетворить необходимый уровень веществ для питания организма. А где же наслаждение получаемое при употреблении пищи? Ведь это огромная часть нашего эмоционального существования.
Умение вкусно и полезно готовить это великое искусство. Овладев им вы не только качественно повысите уровень питания себя и своей семьи, но и получите массу удовольствия от процесса приготовления пищи.
До новых встреч на страницах канала ОКОЛО ЕДЫ :)
