Гости из Поднебесной, последнее время, не вызывают у нас особого воодушевления.
Ну, что ж🤷, компенсируем временную (и вынужденную) разобщённость приготовлением курицы по традиционному китайскому рецепту.
Он простой, но оригинальный👍.
Курица - самая обыкновенная, но в этом блюде заиграет для вас новыми гастрономическими "красками".
Все, кого вы пожелаете ею накормить, оближут пальчики в прямом смысле этого слова, так как главным действующим лицом здесь выступит соус, щедро намазанный на кусочки, перед тем, как отправить их в духовку.
⠀
Итак,
1. Бёдра куриные в количестве 6 штук посыпаем солью и натираем любимой вашей приправой для курицы (можно просто сладкой паприкой и черным молотым перцем).
2. Добавляем к куриным кусочкам 3-5 раздавленных зубчиков чеснока.
3. Туда же отправляем цедру и сок из 2-х лаймов.
4. Усугубим колорит этого блюда, чем-либо одним, на выбор:
- либо парой капель Табаско
- либо 1/4 чайной ложки кайенского перца
- либо мелко нарезанным перчиком Чили, очищенным от семечек.
То есть, на этот момент, имеем куриные бедра, замаринованные в соли, приправе, измельчённым чесноке, цедре и соке лайма и небольшом количестве выбранного перца.
Даём курице полчаса на то, чтобы осознать своё совершенство.
А сами:
5. Смешиваем в миске 1 столовую ложку мёда и столько соевого соуса, чтобы полученной смесью можно было легко намазать куриные бёдра.
6. На противень советуем положить лист пергамента (но можно просто смазать его растительным маслом).
Выкладываем на него куски курицы и щедро намазываем сверху пикантным соусом с помощью силиконовой кисточки.
Сверху у нас набросаны кусочки сладкого перца, но только для того, чтобы утилизировать его остатки в холодильнике.
7. Готовится всё это при температуре 200° в течение 40 минут (и до красивой карамелизованной корочки сверху).
⠀
Подавать куриные бёдра по-китайски логичнее с рисом, посыпав мелко нарезанной кинзой.
⠀
Наше избалованное вкусной едой семейство было абсолютно довольно результатом.
Поэтому от души рекомендуем!
⠀
Традиционно предлагаем задавать вопросы, если таковые возникнут...
⠀
Если не жалко, вдохновите нас, нажав на сердечко😉.
Спасибо!
И удачи всем нам!
