Когда хочется чего-то несложного, но сытного и вкусного, на выручку приходит несладкая выпечка. Приготовить слоеный пирог с сыром, картофелем и колбасой можно на обед или ужин, подать в качестве перекуса или взять с собой на пикник, например. Колбасу в начинке можно заменить курицей или даже грибами по желанию.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 грамм;
- Картофель – 4 шт.;
- Соль и специи – по вкусу;
- Моцарелла – 100 грамм;
- Сыр твердый – 100 грамм;
- Колбаса копченая – 100 грамм;
- Желток – 1 шт.;
- Кунжут – 1 ч. л.
Приготовление:
Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Выложите в глубокую миску, добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте.
Средними брусочками нарежьте колбасу.
Такими же брусочками – моцареллу.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Один пласт теста тонко раскатайте и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Ровным слоем выложите картофель.
Распределите нарезанный сыр и колбасу.
Присыпьте тертым сыром.
Раскатайте второй пласт теста и накройте им пирог. Плотно защипите края. Взбейте желток, смажьте им верх пирога и присыпьте кунжутом. Отправьте противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте слоеный пирог с сыром, картофелем и колбасой в домашних условиях около 40 минут до аппетитной румяной корочки. Перед подачей немного остудите.
