Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит!
Здравствуйте, уважаемые подписчики и читатели канала "Делаем вместе"!!!
Наступает долгожданный 2021 год! В новом году главенство в свои руки берет Белый Металлический Бык! Если верить астрологам, желательно новогоднее меню составлять с учетом прихотей символа 2021 года.
Ведь придумать меню для праздничного стола - дело не просто удобное, а очень важное. Многие считают, что если угодить символу наступающего года, поставить на стол блюда , которые он так любит и еще угодить с цветом, то удача и счастье в новом году вам обеспечены!
ЦВЕТ!
Бычок на цветовую гамму не привередлив. Любит спокойные, светлые тона, которые не вызывают агрессию. Предпочтение имеют - бежевый, кремовый, серый. А вот тот самый красный цвет - весьма не желателен!
Не просто так бытует выражение - "Как бык на красную тряпку"! Поэтому, определитесь заранее, как с оттенком нарядов, в которых будете встречать Новый год, так и с внешним видом блюд.
КАКИЕ БЛЮДА МОЖНО, А КАКИЕ НЕЛЬЗЯ ГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД!
Наш упрямый хозяин года ни в коем случае не будет рад ни какому блюду, приготовленному из говядины! Будь то первое, второе или салат. Это, наверное, самый нежеланный и если не сказать- запретный продукт на столе в Новогоднюю ночь 2020-2021 г.
Исключить необходимо печень, мясо говяжье, шашлыки из этого же мяса, стейки, котлеты, пельмени, салаты (в состав которых входит говядина). Телятина в новогоднюю ночь на вашем столе будет той самой красной тряпкой, которая сможет разозлить быка.
Поэтому, постарайтесь серьезно отнестись к выбору меню. Один день, хоть и не маловажный в году, уж можно обойтись без этого мяса!
Ведь сколько в наше время есть альтернатив говяжьему мясу - индейка, курица, кролик, свинина, утка. Нет запрета ни на одно блюдо из рыбы и различного изобилия морепродуктов.
Большим удивлением для многих станет, что под запретом находится и желатин. Казалось бы - желатин и бык, что у них общего!? Но! Этот продукт добывается из хрящевой ткани крупного рогатого скота. Сомневаюсь, что нашему Бычку это придётся по нраву.
Поэтому, в большей степени это касается хозяек, которые варят холодцы на Новогодний стол. Холодец, заливное, десерты на основе желатина, не стоит готовить на этот праздник.
Но если вы тот самый фанатик, который не представляет Новый Год без холодца, я предлагаю вам выход - крахмал или агар-агар. Они не сильно уступают желатину, но уж точно не имеют запрета!
ГАРНИР!
Это, пожалуй, основа основ любого стола! Не ошибусь, если скажу, что самым традиционным является - картофель. Как его приготовить, не имеет никакого значения.
Будь то пюре или просто отварная картошечка, запеченный картофель или даже пожаренный на сковороде! Тут скорее важно то, что вы с ним подадите.
Это могут быть биточки, котлеты, жаркое и мясо по-французски. Готовьте все, на что хватит полета вашей фантазии - только не из говядины!
По душе бычку и кисломолочные продукты. А значит, у вас есть возможность на стол поставить различные сырные нарезки, использовать сливочные сыры и творожные массы для приготовления закусок.
В своей обычной природе, в жизни, символ года любит злаковые. Поэтому не поскупитесь с вкусным хлебом, пирожками или пирогами! А если они будут еще и вами приготовлены - этот жест с большей силой оценится новогодним "гостем"!
СПИРТНОЕ!
По существующим легендам известно, что бычок не любит пьянство и алкоголь с высоким процентом содержания спирта. К таким относятся - виски, водка, коньяк самогон...
Благо в наших магазинах есть большой выбор и замена данным спиртным - ликер, игристое шампанское, вино, слабоалкогольные напитки. Можно даже самим сварить глинтвейн.
Не стоит забывать, что хозяин грядущего года - животное травоядное. Поэтому приветствуется на столе овощи, фрукты, различные варианты солки.
ЦВЕТ
Как уже упоминалось выше - красный цвет категорически запрещен на новогоднем столе. Но ведь невозможно исключить все продукты данного цвета из блюд, в которых он не может не использоваться.
Просто постарайтесь красный цвет свести к минимуму, чтобы символ года был к вам благосклонен и принес в ваш дом счастье, любовь и благополучие.
НЕБОЛЬШИЕ МЕЛОЧИ И ДЕТАЛИ НОВОГО ГОДА!
Будет символично поставить на стол фигурку в виде Быка. Ведь это талисман на целый год, который будет беречь вас и ваш дом!
Одежда, как вы уже поняли, не должна быть яркой и если это будет цвет приближенный к серебряному - то это самый удачный выбор! Посуда, скатерть, различные украшения - все должно быть в спокойных, светлых тонах.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
НАРЕЗКА - фруктовая, овощная, сырная, мясная - но с учетом отсутствия в составе говядины.
ЗАКУСКИ - маленькие, но сытные. Из сыра, овощей или морепродуктов. Это может быть бутерброд с икрой, красной рыбой, с овощами. Так же это могут быть различные тарталетки.
САЛАТЫ - это основа всех праздничных столов. Лучше, если салатов будет несколько и абсолютно разных. Чтобы любой мог выбрать на свой вкус. НО ингредиентом не должно быть мясо телятины.
ГОРЯЧЕЕ - изобилие продуктов огромное для приготовления данного блюда и методов тоже. Можно запечь, пожарить, потушить. Гарниром может быть картофель - пюре, фри или запеченный в духовке...
ДЕСЕРТЫ - торт, пирожное, фрукты в шоколаде, конфеты. Любые сладости, в состав которых не входит желатин.
Такого меню вполне достаточно для встречи Нового года.
Конечно новогодние приметы и обряды это важно и интересно. Но не все они работают на 100%. Но как не крути, все эти поверья не появились случайно! За всем этим стоит мудрость, опыт и традиции, которые годами, если не сказать веками строились нашими предками по всей Земле. Поэтому следовать приметам на Новый 2021 год все же необходимо.
И если это тот самый шанс, который даст вам возможность осуществить ваши мечты и желания, то дайте его судьбе! А если в преддверии нового года, в ночь на 1 января, максимально последовать им - то сам хозяин, Серебряный Бык осуществит вами задуманное!
Рецепт приготовления Шариков и роллов с селедкой
Тарталетки с икрой и семгой и корзинки с грибами
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ! Наш канал "ДЕЛАЕМ ВМЕСТЕ" и я от души желаем Вам здоровья, счастья, добра и благополучия!!!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
