Уже несколько лет я составляю меню на неделю вперед. Сначала выписываю продукты, которые есть в наличии. Это помогает рационально использовать бюджет, не допускать порчи продуктов и использовать всё, что есть, не покупая пятую специю, если чиа и кунжут лежат в шкафу. Затем пишу список того, что нужно докупить.
- Обычно планирую меню в среду или четверг.
- Перед тем, как озадачиться рецептами, выписываю 20 - 30 блюд в каждой категории: салаты, супы, самостоятельные блюда, полезные десерты, выпечка.
- Сначала пишу все, что легко могу приготовить сама. Потом заглядываю в сохраненные рецепты из интернета, использую для этого приложение Evernote. Каждую неделю обязательно ввожу в рацион 1-2 новых блюда. Все блюда раскладываю по отдельным папкам: суп, десерт, салат и так далее. Листаю каждую папку и выбираю, что нужно. Такой подход помогает планировать меню на неделю быстро и легко.
- Сразу пишу меню на завтрак, обед и ужин — чтобы не ломать голову размышлениями три раз в день.
- Отталкиваясь от этого, составляю список продуктов и отдаю мужу, он закупает продукты.
- Такая система экономит мое время. Если настроение изменилось, и семья сегодня, например, не хочет гаспачо из огурцов, я выбираю блюдо из другого дня. А поскольку необходимые продукты всегда в наличии, мне не нужно тратить время и силы, чтобы бежать в магазин за недостающим звеном.
- Один день в неделю готовлю стратегический запас, сама или с помощниками — лепим вареники с ягодами или творогом, делаю фаршированные голубцы или перцы. Такой запас нужен на всякий случай, чтобы под рукой всегда была полезная еда, несмотря на внезапные обстоятельства.
- Магазинный хлеб не покупаем, делаем сами пиццу или простые лепешки, осваиваем хлеб на закваске.
Я пробовала разные методы планирования, такой вариант оказался самым удобным и оптимальным для нашей семьи.
Еще больше полезных материалов в моем блоге Instagram Доктора Анны
Анна Николаева и команда Клиники Nikolife желает вам здоровья!
Спасибо за интерес к статье! Буду рада подписке на канал. Заходите, чтобы регулярно читать полезные материалы. Поддержите, пожалуйста, статью лайком и поделитесь, если она вам понравилась :)
