Салат «Оливье» и «Селедка под шубой» в паре - праздничные блюда для Новогоднего стола ! Готовится не сложно и получается вкусным.
Прежде чем продолжить, хочу представиться. Меня зовут Воронов Вячеслав и я 1965 г.р. Тверская область. Хочу поблагодарить того, кто поделится своим рецептом в комментариях. 😄👌🏻
Со временем рецепт салата поменялся и вместо соленых огурцов добавляют маринованные огурцы или свежий огурчик. А свежих огурцов зимой не было и мы пользовались солеными огурцами.
Так же, в салат добавляли вкусную докторскую колбасу, а сейчас колбаса безвкусная и в большинстве случаев мясо только в описании продукта. Можно добавить кисло-сладкое яблоко, тоже получится оригинальный привкус «кислинки» в салате.
Но, надо быть осторожно с майонезом, главное не переборщить его и заправлять салат надо перед подачей на стол, а то продукты будут плавать в салате и вкус остальных продуктов пропадет.
Можно заправить салат в равных количествах со сметаной, тоже получается вкусно, но на любителя .... )
Примерное количество продуктов
- картофель среднего размера 3 шт.
- морковь среднего размера 2 шт.
- лук репка 1 шт.
- соленый огурец или маринованный 2 шт.
- куриное филе отварное (или колбаса) 1 шт. (300 гр.)
- зеленый горошек 1 бан. (300 гр)
- яйцо отварное 3 шт.
- майонез 250 гр. (по вкусу)
Напомню, в СССР добавляли вместо отварного куриного филе - докторскую колбасу .... но это другая история ...)))
Приготовление
- Картофель и морковь очищаю, нарезаю кубиками как в салат и отвариваю в чуть-чуть подсолённой воде до готовности. Как будут готовы, откидываю на дуршлаг.
- Лук нарезаю мелкими кубиками.
- Отваренные в «крутую» и охлажденные яйца режу ножом или вилкой.
- Отварную куриную грудку, соленые или маринованные огурцы ( салат будет нежнее, если с огурцов срезать кожуру) нарезаю кубиками.
- Все нарезанные овощи смешиваю, добавляю зеленый горошек и все перемешиваю. Только майонез, как я писала выше, добавляю, перед тем как подать на стол.
Как видите салат в приготовлении совершенно не сложный.
Приятного аппетита !
Делитесь своими рецептами в комментариях.
Я в Youtube "Хозяйство Воронова" и подпишись на канал в Дзене.
