В то время как одни делают ставку на классику и готовят определенное новогоднее меню каждый год, другие предпочитают разнообразие. И даже если вы точно знаете, что будет стоять на праздничном столе, бутерброды не будут лишними. Гости, дети обязательно захотят перекусить, пока болтают в гостиной, открывают подарки или ждут, когда подадут ужин. Проблема решена, если заранее позаботится о закуске. Бутерброды не только раздразнят вкусовые рецепторы, но и добавят торжеству праздничный оттенок.
Несомненно, хочется, чтобы бутерброды на Новый год были оригинальные, красочные, одним словом, праздничные. Мы в Joy-pup подобрали самые интересные и вкусные рецепты, которые голод утолят и стол украсят.
Новогодние бутерброды deluxe
Для приготовления бутерброда «елочка» нужно запастись праздничными ингредиентами. Бальзамические грибы, карамелизированная груша, запеченный камамбер оригинально лягут на красочном сэндвиче.
Ингредиенты:
- 1 пачка светлых тостов;
- 250 г шампиньонов;
- 2 груши;
- 200 г камамбера;
- 50 г салата;
- 150 г сливочного сыра;
- кедровые орехи;
- семена подсолнечника;
- сливочное масло;
- жидкий мед;
- бальзамический уксус;
- соль.
Подготовка:
- Очистите шампиньоны, порежьте и обжарьте на сливочном масле. Когда они станут коричневыми, приправьте солью, добавьте ложку бальзамического уксуса и дайте бальзамику вскипеть.
- Нарежьте груши соломкой и обжарьте на сливочном масле. Как только ломтики груши станут мягкими, полейте медом. Затем добавьте несколько кедровых орехов и семян подсолнечника, чтобы их также карамелизировать. Наконец, порежьте ломтиками камамбер и добавьте к остальному на короткое время, чтобы слегка расплавились.
- Из квадратных ломтиков белого хлеба с помощью формочки для печенья вырежьте звезды. Для каждого бутерброда понадобится 4 звезды разных размеров. По желанию их можно слегка поджарить.
- Звезды намажьте сливочным сыром. Самую маленькую звездочку поместите на вершину елочки. Порядок остальных ингредиентов определяете сами. Чтобы бутерброд крепко держался, воспользуйтесь зубочисткой.
Бутерброды с рыбкой
Для приготовления понадобится:
- копченый лосось – 100 г;
- сливочный сыр – 50 г;
- свежая зелень;
- черный хлеб – 7 ломтиков.
Как готовить:
- Сделайте сырный крем с зеленью. Для этого поместите сыр и измельченную зелень в блендер. Все хорошо взбейте.
- С помощью стакана или фужера вырежьте круги из мякоти хлеба.
- Намажьте их сырным кремом, сверху положите тонкие ломтики лосося.
- Украсьте зеленью, закрепите шпажками.
Бутерброды с авокадо
Они не только быстро готовятся, но полезные и невероятно вкусные. Можно не заморачиваться и просто намазать кусочки хлебного багета или сделать подачу оригинальною. Для этого нужно выбрать какую-то особенную форму нарезки хлеба.
Ингредиенты:
- 1 вареное яйцо;
- красная рыба (по желанию);
- 1 плавленый сырок;
- 1/2 авокадо;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. майонеза или несладкого йогурта;
- соль, молотый черный перец, чеснок (по вкусу);
- хлеб.
Натрите на терке яйцо и сыр, мякоть авокадо раздавите вилкой. Добавьте соль, приправы, лимонный сок, майонез или йогурт и тщательно перемешайте. Полученной массой намажьте бутерброды, сверху красиво уложите рыбный слайс, украсьте зеленью.
Бутерброды со шпротами
Многие полюбили подобные бутерброды еще с 90-х годов. Но классический рецепт можно немного преобразить. Вместо того чтобы намазать хлеб маслом, сделайте намазку поинтереснее.
Для этого понадобится:
- сыр твердый – 100 г;
- вареные яйца – 2–3 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- свежий огурец;
- батон;
- шпроты.
Пропорции приблизительные, зависят от количества порций.
Как готовить:
Натрите на крупной терке сыр, яйца. Перемешайте их с майонезом. Намажьте ломтики хлеба, положите шпроты и украсьте парусом из огуречного слайса.
Бутерброды с селедкой с эксклюзивной подачей
- филе сельди – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- мягкий плавленый сырок – 50 г;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- черный хлеб;
- укроп.
Называть эту закуску можно по разному: канапе, рулетики или бутерброды. Главное, что она нарядная, аппетитная на вид и очень вкусная. Это одновременно и любимая селедочка и оригинальное блюдо.
Ингредиенты:
- филе сельди – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г;
- мягкий плавленый сырок – 50 г;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- черный хлеб;
- укроп.
1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы размягчилось. Укроп мелко нарежьте и перемешайте с маслом и плавленым сыром.
2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Лишнюю влагу промокните бумажным полотенцем.
3. Выложите филе сельди на пищевую пленку внахлест, накройте сверху и слегка отбейте молоточком.
4. Намажьте филе сливочно-сырной смесью, сверху выложите огурцы.
5. Сверните рулетиком, обмотайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник. Лучше всего на 6–8 часов.
6. Сделайте круглые тосты из хлеба. По желанию хлеб можно слегка обжарить на гриле.
7. Порежьте рулет на порционные кусочки толщиной около 2 см и выложите на хлеб.
Бутерброды готовятся из разных видов рыбы, мяса, колбасы и овощей. Наиболее удачные комбинации смотрите на фото.
Если ищете что-то особенное на гарнир, смотрите подборку рецептов от Joy-pup.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Оригинал статьи размещен здесь: https://joy-pup.com/cooking/buterbrody-dlja-novogodnego-stola/
