«Да сами вы питайтесь из этих тюбиков! Тюбики — прошлый век!», — восклицают российские космонавты!
Чем лучше мы совершенствуем летательные аппараты, тем дольше космонавты проводят время в космосе. Ну и питаться, естественно, нужно больше! А что им есть-то..?
Ранее же, когда люди отправлялись в небо совсем ненадолго, проблему насыщения организма космонавтов питательными веществами можно было решить довольно просто. Ученые создавали такие таблетки, в которых содержались все необходимые органисту полезные вещества. Но теперь космонавты не просто проводят в космосе недолгое время, но им приходится жить там месяцами, в результате чего нужно разрабатывать специальные подходы к обеспечению космонавтов более привычной и такой же полезной пищей.
В нашей стране полноценным рационом людей в космосе обеспечивает «НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи». И ассортимент различных космических блюд довольно обширен: в нем целых до 200 наименований пищи. Из них 90 входят в суточный рацион питания жителей космической станции.
В меню у космонавтов имеются не только сытные супы, закуски и прочие обеденные блюда, но и сладкие десерты, кондитерские изделия, а ещё широкий ассортимент напитков!
Конечно, не всё так шикарно, как на Земле: например, хлебные буханки имеют такой размер, что их можно съесть их, не откусывая. И это не спроста: нужна такая мера во избежание крошения хлебной продукции. В условиях невесомости крошки от хлеба могут запросто попасть космонавту прямо в дыхательные пути.
Специальное космического меню готовят из полностью натуральных ингредиентов. Какие-либо химические добавки запрещены. Тут всё строго! Калорийность суточного рациона составляет 2000 килокалорий.
Меню обязательно заблаговременно обговаривается со всеми членами экипажа. Ведь иногда на борту космонавтам тоже хочется скушать острого или сладенького. Поэтому, стражам космоса частенько посылают вкусные соусы, горчицу и джемы.
У современного космического питания есть своя особенность — пищу подвергают сублимации. Каждый продукт проходит специальную сушку, в результате которой он лишается лишней жидкости, вес продукта становится легким, а все питательные вещества сохраняются.
Затем берётся вакуумный пакет и через специальный клапан вливается теплая жидкость. Вот блюдо и готово. Некоторые вторые блюда консервируются, находясь в алюминиевых баночках. А эти советские тюбики уже давно в прошлом, но сейчас они кое-как используются: в них запаковывают только приправы и соусы.
Но, правильно покушать в космосе — это целый вызов, ведь в невесомости любая упущенная капелька может нанести непоправимый вред. Поэтому космонавтов специально обучают открывать пакетики и баночки с пищей. Это всё очень важно! Впрочем, в последнее время ученые очень даже упростили жизнь на орбите для голодных космонавтов. Ученые придумали не только специальные столовые приборы и замышленные пакеты с двойным дном, которые защищают от случайного проливания, но и разработали необычный стол, который ловит случайные крошки.
Жизнь в космосе — очень тяжелая. И не каждый там может остаться надолго... А вы бы смогли бы провести там какое-то время?
Заходите почитать про главные советские лакомства!
