Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости канала! С вами Натали и я очень рада вас видеть!
Сегодня готовим праздничный картофель в духовке. Признаться чесно в моей семье очень любят картофель, но пюре каким бы вкусным оно не было уже изрядно поднадоело, а на праздник хочется чего-то новенького и оригинального.
Итак что нам понадобиться:
- Картофель- 1,5кг.
- Сливочное масло- 70гр.
- Соль, перец- по вкусу.
- Белые сухари- 1/2 стакана.
- Вода- 100мл.
- Растительное масло- для формы.
- Сыр твёрдый- 70гр.
- Специи (кориандр, базилик, орегано, чеснок гранулированный) - по желанию.
- Паприка- 2ч.л.
- Зелень укропа.
Как готовить:
Картофель очистить и помыть. Далее нарезаем картофель пластинами, но не до конца, толщиной чуть меньше сантиметра.
Укладываем картофель в форму смазанную растительным маслом. Соединяем вместе соль, перец, кориандр, базилик, орегано и чеснок.
Посыпаем этой смесью картофель. Добавляем в форму 100мл воды и накрываем фольгой.
Отправляем картофель в духовку запекаться на 45 минут при 200 градусах. А пока натрем сыр на мелкой терке.
Приготовим посыпку. Для этого нам понадобятся белые сухари.
Для сухарей измельчаем батон в процессоре или на крупной терке и подсушиваем. Крошка должна быть крупной.
В сухари добавляем тертый сыр и паприку. Перемешиваем все сухие ингредиенты вместе.
Спустя время достаем из духовки картофель. Промазываем его хорошо растопленным сливочным маслом. Затем картофель очень щедро засыпаем приготовленной посыпкой, стараясь попадать между разрезами.
Повышаем температуру в духовке до 210 градусов и отправляем блюдо в духовку на 15 минут до готовности. Проверяем картофель на готовность ножом, если он мягкий значит картофель готов. Достаем блюдо из печи и смазываем оставшимся сливочным маслом. Сверху присыпаем мелко нарезанным укропом.
Накрываем на 5 минут фольгой, чтобы картофель пропитался запахом укропа. Наше блюдо готово к подаче. Картофель получился очень вкусным и вполне праздничным.
Готовьте с настроением!
Приятного аппетита!
