- Дорогая, попробуй, как вкусно! И почему ты не можешь так же приготовить дома?!- Ну, дорогой, дома же у нас нет консервантов, усилителей вкуса, глутамата натрия..
Многие из нас подозрительно относятся к различного рода Е и внимательно изучают упаковку продукта, прежде чем его купить. И это, конечно, правильно, никто не упрекнет вас в том, что вы чрезмерно заботитесь о своем правильном и полезном питании и здоровье своей семьи. Однако, как и в любом деле, главное не переусердствовать.
Многие добавки с индексом Е действительно как минимум бесполезны, и как максимум вредны, однако большинство продуктов на прилавках наших магазинов без них не обходятся. Но, как говорится, предупрежден, значит вооружен", поэтому вот, например, список добавок с индексом Е, к которым необходимо с осторожностью отнестись тем, кто склонен к аллергии:
Е102
Е110
Е120
Е210
Е211
Е230
Е231
Е232
Е239
Е311
Е320
Е321
Е325
Е331
Е621
А вот список совершенно безобидных Е, это пищевые добавки натурального происхождения (этот список можно переписать, убрать в свой кошелек и прибегать к его помощи при выборе продуктов в магазине):
Е101 - витамин В2 (стимулирует обменные процессы)
Е 160а - каротин (необходим для роста организма)
Е300 - витамин С (способствует укреплению иммунитета)
Е440 - пектин (для нормального функционирование пищеварительного тракта)
Е 1420 - крахмал
