Загляните в любой продуктовый магазин, и вы увидите массу продуктов с пометками «без глютена», «кето», «полезные» или «полностью натуральные». Подобные пометки - это простой способ отделить ваши продукты от остальных, даже если они не имеют ничего общего с названием, которое они сами себе присвоили.
Продукты, которые никогда не включали глютен, теперь содержат яркий логотип «без глютена», который выделяется как превосходная альтернатива. В примере без глютена вы теперь видите его на упаковках с орехами, пакетах с чипсами, попкорне, ореховом масле и даже на банках с фасолью.
В них вообще никогда не было глютена.
Еще хуже, когда продукты пытаются выдать за здоровые, хотя на самом деле это не так. Хороший маркетинг убеждает нас, что их продукт - это то, что нам нужно для улучшения нашего здоровья, но мы должны, перестать, на это вестись. Имея это в виду, вот 4 поддельных здоровых продукта, на которые стоит обратить внимание.
1. Витаминные воды
Помимо поддержания жизни, вода имеет решающее значение для пищеварения, усвоения, транспортировки питательных веществ, когнитивных функций и регулирования температуры – и т.д.
Идея витаминной воды кажется прекрасной: витамины плюс вода выглядят победителем. Если вы ищете настоящие, натуральные витамины - витаминная вода - не место для их получения. Это было бы слишком дорого, поэтому они используют синтетические витамины.
Некоторые ароматизаторы «укрепят вашу иммунную систему» и улучшат здоровье, но в них минимальное количество витаминов - и они синтетические.
Также в одной порции содержится около 13 граммов сахара, а на бутылке содержится несколько порций - фактически две с половиной. Эта обычная витаминная вода теперь может содержать 8 чайных ложек сахара. Этот сахар может быстро накапливаться, и 75 граммов достаточно, чтобы подавить вашу иммунную систему на пять часов.
Если вы когда-нибудь думали, что это абсурд, почему один продукт - например, бутылка - может иметь несколько порций, часто скрывают ингредиенты. Производители использовали этот способ скрыть содержание транс жиров.
Если порция меньше определенного количества, показывать содержание транс жиров не нужно. Вот почему один товар можно разделить на несколько порций. Если бы им пришлось перечислить все ингредиенты для полной порции этого продукта, необходимо было бы раскрыть содержание транс жиров.
В Vitamin Water используется тростниковый сахар, который люди, считают более здоровой альтернативой. Такой сахар - лучший вариант вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы - но это все же быстро усваиваемый жидкий сахар, который может очень быстро поднять уровень сахара в крови.
Эти напитки пытаются укрепить вашу иммунную систему, одновременно поражая вас большим количеством сахара, который может ее подавить.
Более здоровый вариант: честно говоря, вам лучше просто съесть жевательную таблетку витамина С - принять приличные поливитамины, если они вам нравятся - и выпить воды. Кроме того, вы сэкономите.
Но, в конце концов, просто старайтесь как можно больше использовать простую воду.
2. Продукты Ensure (заменители еды)
Я знаю, что Ensure полезен для пожилых людей, людей, у которых проблемы с питанием, и для медицинских целей, но это не означает, что это самый здоровый выбор. И если вы регулярно используете его в качестве средства для здоровья - возможно, вы захотите пересмотреть - и снова сэкономить деньги.
В этой маленькой бутылочке 23 грамма сахара. Первые несколько ингредиентов представляют собой разновидности сахара, а затем вы видите странные вещи, такие как рафинированное соевое масло и масло канолы, которые не являются самыми полезными для здоровья вариантами. Они извлекают большинство масел канолы с помощью растворителя, называемого гексаном. В производственном процессе также используется тепло, которое влияет на стабильность масла и может сделать его прогорклым.
Даже если некоторые говорят, что мы можем терпеть небольшое количество гексана, я все равно не стал бы есть растворитель.
В 1996 году Ensure начали агрессивно заниматься маркетингом и потратили на рекламу 45,4 миллиона долларов. Центр науки в интересах общества назвал эту рекламу «самой вводящей в заблуждение рекламой еды» того года. Кажется, мы думаем, что Ensure - это лучший выбор для быстрого и здорового питания - и это, похоже, потому, что оно агрессивно продавалось таким образом.
Такие продукты, как Ensure, содержат некоторые витамины и минералы, но их источник может быть сомнительным, как и их количество. Этот вопрос также поднимался во время их предыдущей рекламы, поскольку они ложно рекламировали количество витаминов в продукте.
Еще одна проблема с такими напитками - это искусственные ароматизаторы и ингредиенты. Список искусственных ароматизаторов заключается в том, что производителям не нужно перечислять каждый ингредиент, который входит в этот искусственно созданный ароматизатор. Некоторые отдельные искусственные ароматизаторы могут содержать более 40 различных ингредиентов, но вы никогда не узнаете, какие из них, потому что их не нужно демонстрировать.
Вот еще немного об искусственных ингредиентах и о том, как они вызывают чувство голода.
Более здоровый вариант: опять же, зачем тратить деньги на химически усиленный молочный коктейль, если вы можете приготовить собственный полезный смузи дома за меньшие деньги - с ингредиентами, такими как миндальное молоко, ягоды, зелень и простой протеиновый порошок по вашему выбору.
3. Обезжиренный йогурт со вкусом фруктов
Эти красочные йогурты с фруктовым вкусом, возможно, не самые полезные для здоровья продукты в мире. Опять же, они наполнены сахаром и сделаны из цветов, которых вы, вероятно, никогда не видели в природе.
В некоторых из этих коробочек содержится до 8 чайных ложек сахара, и это ужасно. В этих йогуртах могут быть активные культуры бактерий, которые полезны для здоровья кишечника, но часто они содержат минимальное количество. Есть также шанс, что они не дойдут до кишечника в этой форме.
Проблема в том, что слишком много сахара может повредить полезные бактерии в кишечнике, поэтому минимальное количество полезных бактерий из производимого йогурта может не действовать. Вскоре вы даже можете почувствовать голод из-за скачков сахара в крови.
Если вы ищете продукты, полезные для кишечника, выбирайте кефир, чайный гриб, кимчи, квашеную капусту и мисо.
Более здоровый вариант: приготовьте дома «ароматный йогурт». Если вы поклонник йогурта, возьмите хороший простой греческий йогурт, добавьте чернику, клубнику, семена чиа и миндаль - даже если хотите, домашнюю гранолу.
4. Протеиновые батончики
Если вам удастся найти протеиновый батончик, сделанный из натуральных ингредиентов - а их всего несколько - это будет здорово. Здесь мы говорим о массовом производстве, которое по сути представляет собой сникерс с добавлением небольшого количества белка.
Многие из этих производимых протеиновых батончиков не только содержат много сахара, но и наполнены обычными виновниками искусственных ингредиентов, ароматизаторов и тонны ингредиентов, которые вы не можете переварить.
В большинстве этих батончиков используются низшие типы белка, такие как соевые наггетсы. Вы также найдете кукурузный сироп и другие рафинированные растительные масла. Как потребитель, я не уверена, зачем вам эти протеиновые батончики, но для производителей; они обычно действуют как консерванты, продлевая срок хранения батончика.
Более здоровый вариант: как уже упоминалось, если вы можете найти минимальный ингредиент, натуральную версию - выбирайте их. Но они недешевы. Приготовьте протеиновые батончики из овса, орехового масла, орехов и семян, протеинового порошка, миндального молока и даже небольшого количества органического меда. В Интернете вы можете найти отличные рецепты протеиновых батончиков из 5 ингредиентов, которые даже не нужно печь.
Подведём итоги
Во многих поддельных здоровых продуктах меня поражает их дороговизна. Настоящие ингредиенты могут быть дешевыми, и вы можете сами контролировать, что и сколько использовать.
Нам нужно удобство в нашей жизни, и это то, что некоторые из этих вещей предлагают: но для меня это не вкусно. Вы либо пробуете сахар, либо все искусственные ингредиенты. Вы не останетесь довольны - и после этого можете проголодаться.
И маскировка под здоровую пищу тоже не помогает. Вместо того, чтобы есть что-то из коробки или упаковки, купите зеленое яблоко и горсть сырого миндаля. Вы будете более удовлетворены и дадите своему телу гораздо более качественное питание.
Вы можете не только найти более полезные для здоровья варианты, чем эти поддельные здоровые продукты, но и сделать их собственные версии, которые будут намного вкуснее и полезнее.
