Нам понадобится: баранина (мякоть) - 500 гр., чеснок - 6 зуб., острый перец - 1 шт., уксус (9%) - 1 ст. л., сахар - 1/2 ч. л., соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
- Баранину режем порционными кусками, солим, перчим, добавляем уксус и оставляем мариновать около часа.
- Чеснок мелко рубим
- Острый перец чистим от семян и режем тоненькие коленками.
- В глубокий сотейник наливаем масло, выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки.
- Добавляем чеснок и перчик.
- Заливаем мясо водой, доводим до кипения и тушим до готовности мяса (около часа).
