Я 15 лет замужем, и за эти годы у нас сформировался набор блюд, которые всегда ставятся на новогодний стол.
И я замечу, что со временем список уменьшился. Например, я больше не делаю
- печеночный рулет со сливочным маслом,
- фаршированную щуку
- жюльены
- не пеку торт,
- не варю холодец
- и заливную рыбу.
Раньше было ещё и это.
Буквально пару лет назад на новогодний стол я запекала гигантского гуся или жирную утку, фаршированных яблоками. В этом году приготовила просто утиные грудки с печеными яблоками и смородиновым соусом - порционно, по количеству едоков.
А ещё были:
- Куриные крылья
- Куриные шарики в сухарях
- Картофель по деревенски
- Булгур с овощами
- Оливье
- Селёдка под шубой
- Бутерброды с рыбой
- Сырная тарелка
- Язык говяжий с хреном и горчицей
- Салат с рукколой, вялеными томатами, авокадо и балыком
- Сельдь с луком
- Грибные шляпки с моцареллой
- Просто перепелиные яйца, черри и оливки с маслинами
Готовить начала с утра, и закончила вечером. Не могу сказать, что устала, или мне было лень.
Разве что обычные завтрак-обед и ужин для семьи, которые никто не отменял, выбивали из колеи.
Ощущение было, что они едят и едят.
- Только покормила, убрала со стола, нарезала салатики - а на кухне опять три голодных рта, просят обед.
- Покормила, убрала, почистила грибы, приготовила их к запеканию, натерла сыр - а дети уже ждут полдник.
Я люблю готовить, люблю сервировать красиво.
Но нон-стопом весь день в этот раз как-то стало раздражать.
При том, что крылья и утку замариновала накануне, осталось только в духовку сунуть.
Но миссия была выполнена.
Стол ломился от еды. Муж и два сына, конечно, выглядели довольными.
Я даже успела принять ванну, уложить волосы и сделать макияж.
Сели, поели.
- Попели в караоке-микрофон.
Опять поели
- Посмотрели концерт.
Ещё поели
- Сыграли в фанты
Снова поели
И вроде ели-ели-ели, а... Ничего не съедено. Селёдку даже не начали. Я так и не собиралась, ну куда уже. С каждой тарелки взяли по кусочку.
Кое-как утрамбовала это все в холодильник.
Нет, с утра, конечно, муж принялся за селёдку, и приложился к оливье.
Язык, тот что не нарезан (читай ВЕСЬ) я вообще убрала в морозилку, потому что очевидно, до него а ближайшее время не дойдет.
Хотя вкусный очень!
По итогу и первого числа холодильник забит.
Ну и я поняла, что больше так не хочу.
На следующий год торжественно обещаю - одно горячее, один гарнир, один салат и много того, что не надо готовить - зелень, овощи, яйца, бутерброды.
А вы зайдите на канал через год и обязательно проверьте! Договорились?
