Средиземноморская диета. Принципы рационального питания с берегов Средиземного моря

Всем известно, что в мире нет идеальных диет и супер-рекомендаций о рациональном питании, которые были бы универсальными для всех. Ведь у всех нас разный образ жизни, генетические характеристики, преимущества, привычки, регион проживания, наконец. Чтобы найти подходящий для каждого организма способ питания, здоровое питание, результативную и безобидную диету, приходится искать и испытывать много вариантов. Возможно, статья о средиземноморской диете поможет вам найти для себя нужную и полезную информацию, станет шагом к организации здорового питания,поможет выработать правила для нормализации веса. Во всяком случае, знать о существовании такой диеты и ее основные характеристики необходимо каждому человеку, который заботится о своем здоровье. Специалисты считают, что средиземноморская диета очень полезна для человеческого организма. Благодаря низкому содержанию жиров и поступлению в организм полезных веществ, с помощью этой диеты можно значительно снизить уровень холестерина в крови, укрепить нервы. Средиземноморская диета помогает предотвратить такие серьезные заболевания как сахарный диабет, артериальная гипертония, атеросклероз и тромбоз. Недаром многие люди выступают за то, чтобы эту диету занесли в список культурного наследия ЮНЕСКО.
 Средиземноморская диета предусматривает употребление в пищу только свежей пищи, содержащий минимальное количество жиров. К тому же предполагается, что продукты, богатые углеводами, нужно употреблять в утренние часы, а белковые продукты во второй половине дня. Если схематично изображать средиземноморскую диету, то ее можно представить в виде пирамиды из пяти блоков.

В базисе этой пирамиды расположены макаронные изделия, крупы, хлеб грубого помола. Во втором блоке царят бобовые, овощи, фрукты, орехи. Третий блок представлен такими продуктами как оливковое масло и вино. Далее идут молочные продукты. На вершине пирамиды расположены морепродукты, рыба, яйца и белое мясо птицы. Кстати,цельное молоко и сыр лучше не употреблять в пищу. Большую пользу для организма принесут натуральные йогурты и кислое молоко. Овощи и фрукты можно употреблять без ограничений. Диетологи советуют в день съедать не менее одного килограмма овощей и фруктов. Только необходимо ограничить количество таких овощей, как картофель, бобы и сладкая кукуруза. Остальные овощи можно употреблять в пищу без ограничений. Сладости можно есть несколько раз в месяц. Многие специалисты считают, что средиземноморская диета эффективна для похудения. Благодаря этой диете в месяц можно сбросить от 1 до 5 килограммов лишнего веса.

В средиземноморской диете очень широко представлено оливковое масло. В странах Средиземноморья дерево масла и его плоды издавна считаются символами мира и плодородия. Оливковое масло употребляют в пищу уже в течение нескольких тысячелетий. В своем составе она содержит большое количество полезных для человеческого организма антиоксидантов и мононенасыщенных жиров. Также в оливковом масле содержатся витамины А, Е и К. Кроме самого оливкового масла в пищу также употребляют сами плоды оливкового дерева. Кстати, считается, что черные плоды более полезны. Зеленые оливки собирают не созревшими, и для того, чтобы они не горчили, перед маринованием их обрабатывают в щелочном растворе. Это по-настоящему здоровое питание! Самым полезным считается оливковое масло, которое получают в результате холодного отжима. Такое масло обладает особым ароматом и имеет слегка зеленоватый цвет. Оливковое масло можно ароматизировать посредством введения в нее специй.В средиземноморской диете почетное место занимают рыба и морепродукты. Поскольку они очень богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега -3, то способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Также эти кислоты помогают уберечься от онкологических заболеваний. Морская рыба имеет богатый витаминный состав (витамины А, В, Е, D) и содержит большое количество минеральных веществ и микроэлементов.Бобовые также весьма полезны для человека. Они содержат большое количество белков, которые легко усваиваются организмом. Помидоры помогают защитить организм от свободных радикалов и обладают антиоксидантным действием. Это и есть принципы рационального питания.Употребляя в пищу эти продукты, вы сможете не только сохранить здоровье, но и увеличить продолжительность своей жизни.   Желаем здоровья и счастья!