Лето дарит уникальную возможность готовить самые разнообразные закуски из овощей, например, любимые многими рулетики из баклажанов - самое простое, что можно приготовить. Это легкая, но очень сытная закуска подойдет даже для праздничного стола.
Для приготовления рулетиков нам понадобится: 1 баклажан, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 грецких ореха, 100 г майонеза, несколько веточек кинзы.
Баклажан разрезаем вдоль на тонкие полоски, солим, перчим и даем постоять, чтобы ушла горечь. Обжариваем с двух сторон на растительном масле. Для фарша натераем сыр на терке и смешиваем с толченым чесноком, майонезом, рублеными орехами, кинзой, все хорошо перемешиваем. Выкладываем фарш на обжаренные баклажан, свертываем трубочкой. И отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Рулетики из баклажанов хороши тем, что они имеют массу вариантов приготовления, поэтому вы можете изменять начинку для рулетиков, исходя из личных предпочтений, вкусов окружающих или наличия определенных продуктов под рукой. Не бойтесь экспериментировать с начинками и, возможно, эта закуска станет вашим коронным блюдом. Приятного аппетита!
Если вам понравилось, то ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал!
