Палеодиета - это рацион, похожий на тот, который был доступен нашим предкам, жившим в эпоху палеолита, то есть где-то от 2,5 млн до 10000 лет назад.
Палеодиета включала в себя нежирные сорта мяса, рыбу, фрукты, овощи, орехи и семена. То есть ту пищу, которая была доступна до появления земледелия и скотоводства. В ней не было молочных продуктов, бобовых и злаков.
Смысл диеты
Предполагалось, что человеческий организм генетически не приспособлен к современной диете. Поэтому употребление молочных продуктов, бобовых и злаков приводит к развитию ожирения, заболеваний сердца и сахарному диабету.
Особенности палеодиеты
Существует множество подвидов палеодиеты, которые заметно различаются между собой. Перечислим некоторые общие правила.
Что нужно употреблять в пищу:
- Фрукты;
- Овощи;
- Орехи и семена;
- Постное мясо, особенно мясо травоядных животных или дичь;
- Рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами;
- Растительные масла из орехов и фруктов (оливковое или грецкого ореха)
Что нужно исключить:
- Злаки (пшеницу, овес и ячмень);
- Бобовые;
- Молочные продукты;
- Рафинированный сахар;
- Соль;
- Картофель.
Результат диеты
В научных исследованиях было установлено, что палеодиета по своему эффекту напоминает средиземноморскую диету или диету для больных сахарным диабетом. Дополнительные преимущества палеодиеты включали:
- Значительное снижение веса;
- Лучший контроль над уровнем глюкозы в крови;
- Лучший контроль над артериальным давлением;
- Низкий уровень триглицеридов в крови;
- Лучший контроль над аппетитом.
Никаких долгосрочных исследований палеодиеты пока не проводили. Поэтому сложно оценить риск нежелательных эффектов и пользу для здоровья.
Что не так с палеодиетой?
При исключении из рациона злаков мы теряем хороший источник пищевых волокон, витаминов и микроэлементов, а с молочными продуктами теряем много белка и кальция.
Палеодиета слишком дорогая. Орехи и фрукты обойдутся дороже хлеба.
Что говорят про палеодиету настоящие палеонтологи?
Они говорят, что жизнь древних людей была устроена сложнее, чем нам кажется. Они быстро меняли географию своего обитания и подстраивались под разные варианты питания. Дикие злаки были доступны нашим предкам еще 30000 лет назад, а генетические изменения, которые позволяли адаптироваться к злакам и и молочным продуктам, происходили быстрее, чем предполагалось.
Выводы
Палеодиета заставит вас похудеть и может быть полезной для здоровья. Никто не знает долговременных эффектов палеодиеты. Примерно такого же эффекта можно добиться регулярными физическими упражнениями и рационом, богатым овощами и фруктами.
