Шведско-американские пивные эксперименты во втором выпуске обзора пивоварни Omnipollo.
Я редко пишу "выездные" обзоры пива - предпочитаю делать это спокойно, в домашней обстановке. В этот раз я тоже решил "сыграть на выезде", и на то было две причины. Первая - запрет на продажу алкоголя в стеклянной таре на время Мундиаля. Новинки подвезли в Fomin Bar&Shop, который, к сожалению, попадает в зону ограничения. Вторая - жаркое лето, сидеть дома не очень хочется.
Какое-то время после публикации обзора все это ещё можно будет найти в холодильнике Фомина, но количество ограничено!
Flyktsoda IPA
- Стиль: IPA в американском стиле
- ABV: 7.1%
Цвет янтарный, непрозрачный. Пена средняя.
Хмелевой аромат с тонами цветов и тропических фруктов. Во вкусе мощная горечь, пожалуй даже неожиданная и немного обескураживающая. Хорошо, плотно.
Оценка: 4/5
Aurora
- Стиль: International IPA
- ABV: 7.2%
Цвет соломенный, мутный. Пены много.
Аромат выраженно 'мозаичный': цитрусы, овощной коктейль. На фоне пшеничные тона. Вкус ровный, баланс между хмелем и солодом. Хорошо.
Даже если вы, как я, не любите хмель Mosaic, то всё равно стоит попробовать этот сорт. Классическая пара Galaxy+Mosaic тут неплохо раскрывается, хмели балансируют друг друга, и "овощебаза" от Мозаика не выпирает и не портит впечатление.
Оценка: 4.25/5
Covered in Puppies
- Стиль: Imperial IPA
- ABV: 8.1%
Коллаборация с известной американской крафтовой пивоварней Trillium.
Цвет янтарный, мутный. Пена минимальная.
Запах очень спорный, хмелевой, с нотками переспелых фруктов. Вкус более сбалансированный, с фруктовыми тонами и ненавязчивой горечью. Солод тоже заметен, имеется карамельность. Тем не менее - пиво неоднозначное, в основном из-за аромата.
Категорически не рекомендуется никому, кроме опытных биргиков!
Оценка: 3.75/5
Raspberry Milkshake IPA
- Стиль: International IPA с малиной (!)
- ABV: 7.2%
Ещё одна коллаборация с американцами, на этот раз с Tired Hands.
Цвет рубиновый, мутный. Много пены.
Кисловат для милкшейка. Аромат малины (и чуть жареного кунжута). Во вкусе малиновая кислота, сладости чуть, тело плотное. Неплохо, но малины наверное много.
Если вкратце, то это не милкшейк конечно, а по духу гораздо ближе к sour kettle/sour mash кислякам. Сладости почти нет, а от IPA вообще ничего не осталось - за малиной хмель потерялся, если он там был.
Оценка: 4/5
Gideon's Pancake Stack
- Стиль: Имперский стаут с кленовым сиропом
- ABV: 12.5%
И ещё один американский коллаб - на этот раз с 3 Sons Brewing из солнечной Флориды.
Цвет тёмно-коричневый, непрозрачный. Пены нет.
Кленовый сироп и бурбон/бочки в запахе, и во вкусе. Сладкий, плотный, тягучий, алкогольный. С шоколадными нотками на послевкусии.
Безусловно, лучшее пиво обзора и вечера, но употреблять следует с исключительной осторожностью. Велик риск огрести от него "по шарам".
Оценка: 4.5/5
Читайте также: Обзор казанского бара Fomin. Первая часть обзора Omnipollo.
Если вам понравился обзор, ставьте "палец вверх" и не забудьте подписаться на канал, чтобы мои статьи чаще появлялись у вас в ленте, спасибо!
Ежедневные обзоры пива, "пивные" новости, и многое другое на моём канале в Telegram: @beerhead. Подписывайтесь там и тут! (Ссылка не откроется из России, просто введите никнейм канала в поиске в Telegram!)