Вчера совершенно случайно взял на пробу сырок "Вологодский" от уже хорошо известной компании "Северное молоко". И был в восторге от него.
Компанию "Северное молоко", производственные мощности которой базируются в городе Грязовец Вологодской области не стоит путать с другим крупным производителем из этого же региона - «Учебно-опытным молочным заводом» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина, который известен нам, прежде всего, по своему маслу ("Вологодское из Вологды"). Эта торговая марка также захватывает рынок, но производства размещаются не только в Вологодской области. О ней мы ещё поговорим.
А пока о "Северном молоке". Мне нравится их молоко, именно поэтому, собственно, и купил на пробу сырок. Молоко у них вкусное, насыщенное, его приятно пить, в отличие от некоторых раскрученных марок. Причём неважно, покупаешь ли ты самое дешёвое их молоко в картонной коробке, или же покупаешь молоко, произведенное под известной торговой маркой, например, "Тысяча озёр".
Сырок стоит на данный момент 22,5 рубля. Это недорого в сравнении с разными "премиум-сырками" типа "Советские традиции" (от производителя сырков "Б.Ю. Александров"), "Сваля", "Коровка из Кореновки" и прочими. Понятно, что цена такая лишь для завоевания рынка, потом она будет расти. Но меня они, кажется, уже завоевали.
Именно этот "Вологодский" сырок я могу с полной уверенностью назвать "как раньше". Именно он сделан, как мне кажется, по самым классическим технологиям и грамотными технологами. У него самый обычный для среднего сырка состав - никаких выкрутасов. Тонкая глазурь (какой она была и раньше) и очень-очень вкусный творог. Причём не паста-творог, а именно кусочками. Это чертовски приятно! Сырок не переслаженный, съедается на одном дыхании.
Производитель предусмотрительно, помимо фольгированной бумаги, упаковал сырок в прозрачную плёнку, чтобы его не могли деформировать, ведь глазурь тонкая. Остается пожелать только одного: держать именно это качество и характеристики. Я буду его покупать, и вам советую.
