Еда на полке

Проект по доставке еды и продуктов из магазинов "Яндекс.Лавка" выходит на рынок Петербурга. Это событие станет знаковым для отрасли и однозначно изменит многое. Например, продолжится закат классических гипермаркетов, посещать которые люди будут всё реже. В чём же отличие проекта "Яндекса" от других подобных? Ведь уже существуют сервисы доставки типа "Самоката", iGoods и другие. Всё просто: у "Яндекса", в отличие от подобных проектов, есть собственные возможности, на которые и можно будет опереться...

Почему покупать продукты в интернете выгоднее? Пример сервиса OTKOROBKI.RU Самый дорогой ресурс сегодня – это время. И меньше всего его хочется тратить на прогулки по продуктовым магазинам, очереди, дорогу до магазина и домой. Однако покупатель уже умеет экономить не только время, но и быстро и четко выбирает лучшую цену среди десятков предложений разных магазинов. Несколько лет назад самые продвинутые из нас только начинали присматриваться к рынку интернет-покупок, по большей части, непродовольственных товаров, то теперь и еду мы предпочитаем покупать в интернете...

Торговая марка BONVIDA (Бонвида) вызывает у многих вопрос: чья это марка? Своим минималистичным дизайном эти товары смахивают на некоторые иностранные бренды. Но это никакой не иностранный бренд, а вполне себе российская марка. Причём это марка конкретной торговой сети - "Лента". Собственно, BONVIDA ничем особым не отличается от марок этой же сети "365 дней" и "Лента". Это такие же товары посредственного в целом качества, позиционируемые в эконом-сегменте. Но одно отличие у BONVIDA от уже привычных...

Не так давно общался с одним знакомым менеджером по закупкам крупной федеральной торговой сети. Разговорились с ним о качестве продуктов и о том, почему люди в России позволяют себя кормить, прямо скажем дерьмом всяким. Он без лишней скромности прямым текстом выдал мне: да потому что это тупое примитивное стадо, скот, которому всё равно, что жрать. Столь смелая формулировка, конечно, удивила, попросил его обосновать такое негативное отношение к тем, кто ему зарплату платит, между прочим. Отмечу,...

Низкая покупательская способность вынуждает население России приобретать дешевые продукты с заменителями молочного жира, например, сырные продукты. Однако и сам сыр в цене не может расти — именно из-за невозможности большинства граждан платить слишком много за тот или иной продукт. Такую точку зрения высказал гендиректор молочной компании «Продинвест» Сергей Ковальков. «В России почти вдвое сократилась разница в цене между сырными продуктами и сырами. Еще несколько лет назад она была почти двукратная,...

Несмотря на введение системы электронной прослеживаемости «Меркурий», недобросовестные производители продолжают выпуск фальсифицированных молочных продуктов на своих предприятиях, уверены эксперты. В частности, портал DairyNews.ru рассказывает о схеме, по которой в магазины под брендами известных производителей по фальшивым сертификатам поступает фальсификат, прошедший через цепочку «технических компаний». Возможно, эту проблемы сможет решить маркировка молочной продукции, однако это потребует дополнительных...

Отходы производства надо куда-то девать. Не выбрасывать же, ей богу. Уже много лет на Микояновском мясокомбинате, да и не только на нём, точно знают, куда девать все эти обрезки, ошмётки, хрящи и прочее, которое совсем никуда не пристроить. Я сейчас не ругаю, а, скорее, восторгаюсь мастерством технологов. Вы только вчитайтесь в этот замечательный состав. Надо иметь большой опыт и высочайшие профессиональные качества (ну и разные волшебные присадки, конечно), чтобы из этого набора создать продукт, который будет по вкусу, запаху, цвету и текстуре напоминать сочную колбаску из мяса...

Читаю новости о том, что сеть "Перекрёсток" начала торговать товарами из "ВкусВилла" в своём онлайн-магазине. Дело хорошее, для покупателей удобное - ведь им теперь будет больше возможностей приобрести любимые продукты. Да ещё и по той же цене. Правда, если возрастут объёмы продаж, как это скажется на качестве? Положа руку на сердце, скажу, что молочные продукты, например, это явно не самая сильная сторона "ВкусВилла", хотя их и не называют фермерскими (за что спасибо). Уже больше года "Перекрёстки"...

Российский рынок томатной пасты до недавнего времени полностью был завален сырьём сомнительного качества из дружественных нам Ирана и Китая. Картина отчасти начала меняться лишь в 2016 году, когда в Астраханской области началась реализация масштабного проекта по производству собственной томат-пасты: к заводу с итальянским оборудованием прилагались большие территории, где томаты определённого сорта начали выращивать под переработку. Несмотря на то, что многими этот проект был встречен скептически...

Удивительное предприятие "Пискарёвский молокозавод". Невзрачный дизайн, разработанный несколько десятилетий назад и не претерпевший существенных изменений. Неизменная линейка продукции. Рядом всякие Даноны и Вимм-Билль-Данны лезут из кожи вон, платят миллионы долларов ежегодно за скидки, промо-акции и рекламу, за самую массовую выкладку товара на полке, чтобы обязательно на уровне глаз и бла-бла-бла, вводят новые позиции своих продуктов, переполненных сахаром и химией. Но продукты эти держатся исключительно за счёт агрессивного маркетинга, только за счёт этого...

Всё удивительнее становятся полки торговых сетей. Вот, например, "Лента" и её ноу-хау - продажа пятиграммовых пакетиков сахара. Всего-то каких-то 1,99 рублей и сахар ваш. А если хотите сразу килограмм набрать, то это удовольствие обойдётся почти в 400 рублей. Страшно представить, какой по этой позиции товара % воровства. Думаю, одна треть точно. Решение продавать сахар в такой фасовке в крупном гипермаркете мне не совсем понятно. Ведь те, кто покупает кофе где-то на стороне, в автоматах или всяких Макдоналдсах, могут получить там сахар бесплатно...

Называть "фермерским" всё подряд - это так по-нашему, по-российски. Если до недавнего времени у нас доверчивым лохам-потребителям впаривали лишь так называемую фермерскую молочку, то теперь производители пошли вразнос и начали именовать фермерским всё подряд. А что, наивный покупатель увидит это заветное слово и благополучно купит продукт, не имеющий к фермерам никакого отношения. Вот, например, "Мистраль" решил назвать свои крупы "фермерскими". Что он хотел этим сказать? Для чего? Ответа на этот вопрос у меня нет...