Китайские ученые изучили возможность использования экстрактов листьев зеленого чая и семян пажитника в качестве натуральных консервантов, улучшающих качество и срок хранения белой тихоокеанской креветки в холодильнике.
Общие антибактериальные свойства и зеленого чая, и пажитника, достаточно хорошо изучены, так что ученые все это дело просто немного уточнили, проверив чай и пажитник на бактериях Escherichia coli и Staphylococcus aureus.
Все оказалось немного предсказуемо. С чаем и пажитником белые тихоокеанские креветки хранятся в холодильнике лучше и дольше сохраняют хороший вкус.
