Эти лёгкие приятные закуски подойдут для любой весёлой и не чопорной вечеринки с друзьями! Готовим быстро на 8 персон.
1. Печенье с фруктами
Ингредиенты на 12 порций
- 225 гр. сливочного сыра
- половина стакана (80 гр.) сахарной пудры
- 1 ч. ложка экстракта ванили
- 12 сахарных печений
- 2 чашки (230 г) смешанных нарезанных фруктов
Готовим
- В средней миске смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородной массы.
- На печенья положите холодный сливочный сыр
- Выложите фрукты горкой.
- Наслаждайтесь!
2. Лепёшка с соусом песто
Ингредиенты за 10 порций
- 2 больших тортильи (можно взять лаваш)
- ¼ чашки (55 г) соуса песто (можно заменить другим)
- 1 стакан (200 г) помидорок черри (половинок)
- 225 г индейки, нарезанной ломтиками
- 55 г молодого шпината
- 4 ломтика сливочного сыра
Готовим
Прогрейте лепешки в микроволновой печи через 30 секунд, пока они не станут гибкими. и выложите на чистую рабочую поверхность.
- Распределите половину песто на каждой лепешке.
- Разделите помидоры, индейку, шпинат и сыр между лепешками.
- Сверните лепешки с начинкой плотным рулетом в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут.
- Воткните 6 зубочисток на расстоянии 2 см друг от друга в обертку вдоль шва.
- Нарежьте рулет между зубочистками и подавайте.
- Наслаждайтесь!
3. Огуречные роллы
Ингредиенты на 10 порций
- 225 г мягкого сливочного сыра
- 85 г копченого лосося, нарезанного дольками
- 2 столовые ложки свежего укропа, фарш
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 больших огурца
Готовим:
- В средней миске смешайте сливочный сыр, копченый лосось, укроп, чесночный порошок и черный перец.
- Используя овощной очиститель или нож очистите огурцы и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Отбросьте наружную кожуру.
- Промокните очищенные ломтики огурца бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Распространите небольшую ложку начинки на ломтиках огурца.
- Начиная с одного конца, плотно сверните огурец с начинкой в рулет. Повторите с оставшимися огурцами и начинкой.
- Наслаждайтесь!
4. Вегетарианское хумус трио
Ингредиенты на 10 порций
- 675 г hummus
- 1 маленький нарезанный авокадо
- 85 г жареного красного перца
- ½ стакана (100 г) свеклы (лучше консервированной)
- чипсы
Готовим
- В кухонном комбайне объедините 225 г хумуса с авокадо и сделайте однородное пюре. Переложите в маленькую миску.
- Очистите кухонный комбайн. Возьмите 225 г хумуса и красного перца. Пюрируйте до однородности. Переложите в другую маленькую миску.
- Очистите кухонный комбайн. Добавьте оставшийся хумус и свеклу. Пюрируйте до однородности. Переложите в другую маленькую миску.
- Подавать с чипсами.
- Наслаждайтесь!
PS для полной ясности:
Хумус - это соус, приготовленный из вареного молотого куриного гороха (нута), тахини, чеснока и лимонного сока. Подается как соус к горячим лепешкам или овощам
Тахини - распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени
Пе́сто — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра и оливкового масла.
Впрочем, ловите саму идею: на основе одного соуса, даже элементарного домашнего майонеза, используя разные добавки, сделайте три разные закуски в дополнение к чипсам или крекерам.
Положите эту страничку в закладки вашего браузера, пригодиться!
PPS: Легко и приятно готовим с эксклюзивной коллекцией посуды кухонных аксессуаров от Юлии Высоцкой и Дома Фаберлик.
Буду очень благодарна за подписку на мой канал ==>>>
Это улучшит мою и вашу карму!
Спасибо!
