Готовим сначала куриные бедрышки. Берем бедрышки без костей(сейчас это продается в магазине). В кастрюлю выливаем столовое , белое , сухое вино и ставим это на огонь. Ждем когда закипит(алкоголь выпарится). Добавляем в вино бедрышки, убавляем огонь, чуть-чуть солим,накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться минут 15-20. За это время делаем соус. В другую кастрюлю наливаем сливки(подойдут любые, которые больше 10 процентной жирности). Варим на медленном огне. Добавляем туда ложку горчицы, мелко порезанный лук-порей. Далее добавляем сыр(типа рокфора), например, дор-блю.
Ждем пока сыр разойдется. Вынимаем бедрышки на блюдо и каждое из них поливаем готовым соусом. Готово.
