Любимый миллионами продукт – для здоровья
— Ох, люблю украинскую кухню! – Бабушка аж приплясывала с половником. – Борщ, вареники, сало! Врачам еще не один десяток лет раскрывать секреты простого свиного сала – как и на какие органы в нас оно воздействует.
Наиболее вероятно, что в подкожном жире свиней каким-то образом запасаются клетки и биологически активные вещества, что и делает сало таким полезным. В нём содержится витамины A, D, E, каротин, арахидоновая кислота.
Но некоторые главные свойства сала доктора уже выяснили:
1. Арахидоновая кислота оптимизирует уровень холестерина в организме и способствует выведению из него разных канцерогенов. А это – повышает иммунитет. Особенно, если есть сало с чесноком. И, заметь, к салу чеснок ведь сам просится!
2. Сало – замечательный продукт для стимулирования работы мозга.
3. Сало улучшает обмен веществ, хоть и, казалось бы, состоит из одного жира. Но жиры, которые содержатся в сале, очень легко усваиваются и совершенно не портят нашу печень. Один мой знакомый вылечил цирроз печени ежедневным употреблением 50 г свежего, чуть подсоленного сала.
4. Сало уменьшает аппетит и, соответственно, способствует похудению. Если в течение дня съедать несколько кусочков сала, то сытость можно чувствовать весь день.
5. Сало согревает и полезно при переохлаждении. Если вы долго были на морозе, то нет ничего лучше, чем нарезать себе на тарелочке несколько кусочков сала.
Также сало помогает при заболеваниях легких и выводит из организма тяжелые металлы. А еще в сале не живут гельминты!
Шутят, что рецепт сала украинцы передают из поколения в поколение, так что настоящее сало повезет отведать далеко не всем. Но если удалось попасть в число избранных – не нужно есть более 100 г сала в день!
Как выбрать сало, если приходится довольствоваться рыночным продуктом? Самое главное – его цвет должен быть белым или нежно-розовым.
— Так что – сало в малых дозах полезно в любом количестве! Как и горилка. Как врач говорю!
Интересны и другие беседы с бабушкой, 40 лет «оттрубившей» фельдшером? Ставьте «лайк» и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
Внимание! Данная информация дана Вам в ознакомительных целях! Применять на себе описанные в статье методики и практики народных целителей, а также сборы трав и питания необходимо, согласовывая с Вашим лечащим врачом, который наблюдает динамику Вашего здоровья! Все практики, советы, рецепты Вы применяете на себе под свою личную, полную ответственность!