Технический прогресс семимильными шагами движется по планете. Мы уже создаем 3-д модели внутренних органов, роботов-помощников и самонаводящиеся ракеты. НО несмотря на все это, у нас в отличие от людей прошлого нет культуры питания. Фаст-фуд, полуфабрикаты, энергетики и кофе литрами – таков набор обыкновенного Васи Пупкина. Или же альтернатива – смузи из овощей и фруктов, отказ от хлеба и мяса, жесткая диета и никакого сахара. Это уже излюбленный набор фитоняши. Правда, как всегда, где-то посередине. Об этой правде и поговорим, развеяв для Вас 5 мифов о правильном питании.
Миф №1. Худеют на диете.
Если так случилось, что Вы набрали несколько килограммов лишнего веса, не спешите садиться на жесткую диету. Жесткие ограничения в потреблении пищи приведут к тому, что Ваш организм начнет есть сам себя. Вытягивая питательные вещества из мышц и костей. А после того, как с диеты слезете наберет в два раза больше, на случай повторного стресса. Лучшим вариантом будет пересмотреть режим питания и рацион. Увеличить количество приемов пищи и слегка уменьшить порцию. Вместо фаст-фуда и печенюшек на полдник попробуйте есть творог с сухофруктами.
И конечно добавьте себе физических нагрузок.
Миф№2. Сладкий перекус – стимулирует работу мозга.
В целом данное утверждение верно, однако обратимся к Дьяволу, который спрятался в деталях. Дело в том, что шоколадка съеденная человеком после обеда запускает цикл химических реакций в организме, продолжительность которого равна трем часам. И в течение этого времени работу организма нельзя нарушать, иначе пища просто не усвоится. Этим вреден «режим кафетерия» в нашем питании, когда мы каждый час-два пьем кофе с чем-нибудь сладким, оправдывая это действие пользой для мозга.
Вместо такого насилия над организмом, лучше выделите время и съешьте полноценный обед, а через три часа смело полдничайте.
https://www.youtube.com/watch?v=8BLfDLmROlk
Миф№3. Острое – вредно.
Специалисты в области аюрведы и тибетского питания не согласятся с данным утверждением. Дело в том, что в определенном количестве острая пища служит нашему организму добрую службу. Например, если у Вас проблемы с аппетитом, то блюда с добавлением всевозможных видов перца помогут решить этот вопрос. Так же острые блюда служат поддержанию нашего иммунитета, снижают количество слизи в организме и помогают пище перевариваться. Людям со слабым пищеварительным огнем и плохим перевариванием пищи индийские и тибетские врачи прописывают острые блюда в рамках лечения.
Миф№4. Черный хлеб полезнее, чем белый.
Спешу Вас огорчить, современный бум в области хлебобулочных изделий, вылившийся в появление огромного количества пекарен и бакалейных магазинчиков привел только к тому, что разнообразие видов продукции увеличилось, а качество упало. В связи с этим черный цвет хлеба не всегда будет означать, что хлеб изготовлен из ржаной муки с добавлением солода. Он может быть просто подкрашен карамельными красителями. Поэтому уточняйте состав у продавца. Самым полезным будет хлеб, изготовленный без использования дрожжей, но такого на прилавках, к сожалению, мало.
Миф№5. Вегетарианство, веганство и сыроедение от лукавого.
Разберемся для начала с терминами. Вегетарианство предполагает, что человек не употребляет в пищу мясо любых животных и производные от этого мяса.
Если человек веган, то он не ест не только мясо, но молоко и масло животного происхождения. А сыроед ест только растительную пищу без термической обработки.
Не есть мясо не вредно, если человек приходит к этому добровольно, при отсутствии мяса в рационе обмен веществ перестраивается, и организм обучается извлекать питательные вещества из той пищи, которую дают. Мясо при этом через какое-то время перестает человеком восприниматься как пища. Например, запах дешевых пельменей будет казаться запахом кошачьих какашек. Это правда так.
Пища без термической обработки значительно легче и быстрее усваивается, но такой вариант больше пригоден для теплых регионов, где нет потребности в горячей пище ради тепла. И еще такой тип питания сушит организм, поэтому необходимо употреблять больше жидкости.
Для того, чтобы начать питаться правильно именно для Вашего организма, пронаблюдайте на какие продукты и их сочетания как Вы реагируете. Какой у Вас обмен веществ, как дела с аппетитом. Либо обратитесь к типологии описанной индусами в Аюрведе. Определите сначала свою дошу - свой тип и опробуйте предложенный вариант рациона.
