Теплый салат из баклажанов - пожалуй один из самых вкусных салатов , которые мне доводилось пробовать. Что удивительно готовить его довольно просто и не составит особого труда даже начинающим хозяйкам.
Для приготовления этого замечательного салата, нам понадобится один баклажан, сто грамм брынзы, пучек листьев салата и зелени, два зубчика чеснока, столовая ложка горчицы , сок пяти долек лимона, оливковое масло , перец и соль.
Баклажаны надо порезать полукольцами посолить и оставить на пятнадцать минут. Пока баклажаны стоят , готовим заправку для салата из измельченного чеснока , горчицы , сока лимона и оливкового масла. Баклажаны надо промыть, чтобы избавиться от горечи, обсушить и пожарить на оливковом масле до золотистой корочки. Готовые баклажины оставить мариноваться в заправке примерно пять минут .
На блюдо для салаты , сначала выкладывайте салатные листья , потом баклажаны , порезанные тонкими ломтиками помидоры и брынзу порезанную кубиками. Сверху салат посыпьте зеленью. Приятного Вам аппетита!
Если у Вас есть пожелания или вы хотите поделиться своими рецептами с другими хозяйками , подписывайтесь на паблик Вконтакте. Вы его найдете если щелкните на аватарку канала, под описанием , будет ссылка на паблик.
