На 4 порции вам потребуется
Куринная грудка - 350 гр.
Болгарский перец - 150 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л
Вода - 3 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Крахмал - 1 ч.л.
Пошаговое приготовление :
Шаг 1:
Куриное филе режем на полоски вдоль волокон
Шаг 2:
Обжариваем на растительном масле до полуготовности - так, чтобы мясо побелело со всех сторон. Лучше всего это делать в несколько заходов - так, чтобы мясо не пустило сок
Шаг 3:
Болгарский перец нарезаем соломкой и обжариваем вместе с измельченным чесноком в той же сковороде буквально 2-3 минуты - так, чтобы он был мягковатым снаружи, но упругим внутри
Шаг 4:
Тем временем быстро готовим китайский соус - смешиваем соевый соус, воду, сахар, яблочный уксус и крахмал, который сначала разводим в небольшом количестве жидкости, чтобы не образовывались комочки. Кисло-сладкий соус готов
Шаг 5:
К перцу засыпаем курицу
Шаг 6:
Заливаем соусом
Шаг 7:
Готовим на слабом огне 10-15 минут до загустения соуса и до готовности филе
Шаг 8:
По желанию посыпаем кунжутом. Подаем с овощами, рисом или тонкой лапшой.
Приятного вам аппетита!
Материал взят: https://1000.menu/cooking/22064-kurica-v-kitaiskom-souse
