Ингредиенты:
500 гр. мука
100 гр майонеза
3 яичных желтка
250 мл. молока
30 гр. дрожжей
2 ст. л. сахара
2 ст. л. алкоголя
2 ст. л. растит. масла
соль.
Крем:
200 мл сливок(33%)
3 яичных желтка
2 ст. л. сахара
1 ч. л ванилин
Несколько капель алкоголя
100 гр. слив. масла.
Закваска: В молоко всыпаем часть сахара (1 ст. л.) и дрожжи, тщательно перемешаем. Отдельно смешиваем майонез с сахаром и маслом, и вливаем в закваску, добавляем муку, солим, и вымешиваем однородное тесто. Поставить в теплое место отдохнуть.
Тем временем смешайте все ингредиенты для крема кроме слив. масла. Варить на среднем огне, до загустения. После добавить взбитое слив. масло, накрыть фольгой в контакт и дать остыть.
Отщипываем тесто столовой ложкой, из которых делаем шарики и оставляем на 15 мин., чтобы снова подняться.
Жарим до золотистого цвета. Остывшие пончики разрезаем и наполняем кремом
Желаю Вам приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал!
Обязательно поделитесь рецептом с друзьями! И конечно же
ставьте пальчик вверх!!!
