Пловбургер это еда для ценителей плова и бургеров. Идеальная еда. Кстати, классических булочек тут нет. А это минус какое-то количество калорий. Практически, диетическая еда.
Ингредиенты:
Булочки:
- Рис – 160 граммов
- Зира – 1 грамм
- Паприка – 1 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Сыр гауда – 40 граммов
Начинка:
- Говядина – 100 граммов
- Говяжий жир – 20 граммов
- Лук – ½ штуки
- Белок – 1 штука
- Малосольные огурец – 2 штуки
- Кинза – немного
- Лук шалот – немного
- Соль, черный перец
Соус:
- Майонез – 40 граммов
- Аджика – 10 граммов
Способ приготовления
Отвариваем и остужаем рис. Добавляем одно яйцо, натертый сыр и специи, перемешиваем.
Формируем “булочки” с помощью какой-нибудь формы или кулинарного кольца. Ну или руками.
Делаем фарш. Говядину, лук и жир пропускаем через мясорубку, добавляем специи и белок от яйца. Перемешиваем и отбиваем.
Формируем котлеты по размеру чуть больше «булки» и обжариваем на гриле.
Соус. Смешиваем майонез и аджику. Все!
Собираем пловбургер. Но сначала нарежьте помидоры, лук шалот и огурцы.
Итак, булка – помидор – соус – котлета – огурцы – лук шалот – кинза – соус – помидор — вторая булка.
Оригинал статьи размещен здесь - Покашеварим
