Время приготовления: 2,5 часа
Ингредиенты:
1 кг клубники
800 г сахара
20 г желатина в гранулах
1 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление:
1. Клубнику обработать, промыть, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем измельчить ягоды с помощью блендера.
2. Выложить клубничное пюре в кастрюлю, добавить сахар, поместить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и остудить в течение 30 минут.
3. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда он набухнет, добавить к клубнике, перемешать.
4. Клубничную массу снова поместить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Добавить лимонную кислоту, перемешать.
5. Снять конфитюр с огня, остудить, разлить по банкам, убрать в холодильник. Готовый конфитюр можно употреблять сразу или заготовить на зиму.
Приятного наслаждения!! Подписывайтесь на наш канал!! Спасибо за внимание!!
