В самый разгар весны, когда уже почти наступает летняя погода, вся земля покрывается желтыми цветками. Кажется, будто в траве копошатся маленькие цыплята. Это цветут одуванчики. Для дачников и садоводов это обычный сорняк, с которым трудно бороться. С каждым годом его становится всё больше и больше. Чтобы одуванчики не распространялись по участку, нужно просто скашивать цветки. Мало кто знает, но из этих жёлтеньких цветочков можно варить мёд.
Состав:
• Цветки одуванчика 300-400 шт.
• Сахар 1 кг.
• Лимон 1-2 шт.
• Вода 0.5 л.
Чтобы сварить мёд из одуванчиком, нам нужно собрать примерно 300-400 цветков. Делать это лучше в солнечную погоду.
Приготовление:
1 Собранные одуванчики заливаем водой, чтобы все цветки оказались под водой. Оставляем на сутки. Это нужно чтобы не было горечи.
2 На следующий день начинаем варить мёд. Для этого нам понадобится 1 кг. сахарного песка и 2 лимона.
3 Вытаскиваем одуванчики из воды.
4 Перекладываем наши одуванчики в кастрюлю. Наливаем пол-литра воды. Ставим на огонь на 20-25 минут.
5 Теперь процедим наш отвар через двойную марлю. Цветочки больше нам не нужны.
6 В кастрюлю высыпаем килограмм сахарного песка. Добавляем отвар. Хорошо перемешиваем. Добавляем нарезанный лимон. Можно просто выдавить сок. Ставим на огонь на 20-25 минут.
7 Теперь разливаем по банкам через ситечко, чтобы куски лимона не попали в банку.
Наш мёд из одуванчиков готов. Храним в холодильнике.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. Всем пока-пока.
