Найти в Дзене
MarMar

Мой опыт работы в общепите

Никакой радости и счастья не остаётся под конец дня, когда тебе приходится отвечать улыбкой и дружелюбным приветствием на приказной тон и сухую торопливую реплику в стиле " два киевских и американо с собой, только побыстрее ..". Ну нет, начала я не с того.
Эх, лето ! Открыло ты мне глаза на многие вещи . И жить то проще стало.
Ранее хотела не выносить данный факт огласке . Но немного интересностей из жизни ..
Ничего не вижу зазорного, что бы заработать себе на очередное платье а-ля ДольчеГаббана своими усилиями . И сейчас я вам расскажу какие интересные кадры порой попадаются в этой, столь нелёгкой, жизни .
Несёшь, сотый за день, американо , а тебе " ой, это американо , так я же латте просила..." "Латте? Дорогая моя , слово "латте" 5 букв ,3 согласных и 2 гласных , ..американо , а "американо" это просто американо ... в мусорку!" - в мыслях.
А вместо этого , отдавая дань либеральности времени ,своим нервам , лишним руганям и прочей ненужной тебе ерунде , отвечаешь , что это ты ошиблась и ,конечно же, кофе, за твой счёт .
На самом деле это интересно . Кого только не встретишь за целый день .
Скажу так , как только человек пересекает порог нашего заведения , можно понять примерно на сколько будет чек . И я , действительно, удивлена тем фактом, сколько же сладостей , выпечки и
#чайкофепотанцуемприобретают люди.
Либо я такой не сладкоежка и слишком строго слежу за фигурой, либо ... я не верю, что можно есть столько сладких булочек , эклеров и тортиков каждый день . Завоз в три партии за день уходит на "ура" за 13 часов работы, что под конец дня , тебе остаётся только крошки смахнуть с витрин и с дикой усталостью поплестись домой .
Ну что ж, кто то же должен дарить радость людям !
Особенно приятно ее дарить тем, кто располагает к себе . Кто ответит на твой вопрос, не показывая пальчиком в витрину и проявляя неопределённость в выборе :

"Моей двоюродной тёте по папиной линии понравился торт, он с банановым запахом и орехи какие то там , хотя нет, там вроде и шоколад был ... " .


Такие обычно заказывают рубль в рубль ,спрашивают о наличии скидки или удивляются
"почему так дорого?".

И по итогу получается не больше 500.
А когда спрашиваешь :

" Может хлебушек домой возьмёте ?"


Ничего кроме:

"Не хватало мне вашего хлеба , домой приносишь , а у него привкус странный .."

А ведь это уже оскорбление чувства достоинства и посрамление бренда и статуса заведения.
Люди же, кто путают американо с латте обычно те , кто, делая заказ,попутно ведут разговор по новенькому красному айфону 7+ ,и заканчивая 10 минутный телефонный разговор такой, давно необходимой, репликой " мм, ну я попозже перезвоню , заказ оплачу " , и поднося свой смартфон к терминалу , используя Apple Pay, как ни в чем не бывало продолжают разговор . Чем хамоватей отвечают, тем больше показывают свою сущность.
Я поняла что только бабам нужен лишний выпендрёж , сумочка ДоннаКаранНьюЙорк, платье от версаче , туфельки ИвСенЛоран , (марки назвала образно говоря, ибо все равно нашим саратовским модницам они не карману )они всем своим нутром дают понять, что я не просто телка , я ультрателка. И то, что я опустилась до вашего заведения это чистая случайность .
Самые умилительные гости - это мужчины с детишками ! Они ведут себя по другому .Обычно , чем проще ведёт себя и с улыбкой на лице делает заказ , тем значим в жизни. Да и внешний вид довольно таки не вызывающий .
Ведёт себя расслаблено и не принуждено :

"Сынок , что тебе купить? А пить будешь? Ну значит слюнями запивать будет ."

Он чувствует в себе уверенность, дурачится с сыном, жена стреляет глазами в тортик , а он выполнят все ее желания . Дружно выбирают столик и за ,вероятно , какой то весёлой историей от главы семьи , заливаются смехом ,поедая одну за другой пироженку с чаем.
Есть же те, с кем можно вести жаркую полемику о составе и вреде или полезности очередной вкусняшки , и лишь ради того, что бы заявить своё мнение , оставаться на своем . А ведь таких много .
Работа с людьми - это интересно, но это сложно . После таких насыщенных деньков ,единственное чего хочется , это что бы оставили в покое и не трогали пару деньков . А после , я начну опять скучать.
Некоторые люди уходят в поэзию, и на досуге строчат стихи, а мой досуг - перенести мысли в слова и получить складную картинку.
Кушайте сладости! А я наелась на год вперёд .

Еда
6,93 млн интересуются