Вот и пришло лето. Наконец-то можно готовить кексики с ягодами и фруктами. Сегодня мы приготовим нежный кекс с черешней. Сколько бы раз я его не готовила именно по этому рецепту - всегда всё получается! Буду рада поделиться с вами этим рецептиком.
Для приготовления кекса с черешней вам понадобится:
- 5 яиц
- стакан сахара
- 4 столовые ложки сметаны или майонеза
- 150 гр масла или маргарина
- полтора стакана муки
- разрыхлитель
- ванильный сахар, щепотка соли (по вкусу)
- корица (по вкусу)
- черешня
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем щепотку соли для баланса сладкого/солёного.
Добавляем сметану или майонез, перемешиваем, вливаем растопленное масло.
Добавляем муку и разрыхлитель (если вы делаете кекс без начинки, то муки нужно меньше, достаточно будет стакана), хорошо взбиваем миксером, чтобы не было комочков. А также не забываем про ванильный сахар и корицу. Затем добавляем черешню или другие фрукты или ягоды.
Вливаем в формочку, ставим в духовку на 180° на 40-50 минут (время выпекания зависит от количества выпечки).
