Вы когда нибудь пробовали капусту в кляре. Я не думала, что это так вкусно. Готовится очень просто. Начинка придает особый вкус. Советую всем.
Для начала отвариваем капусту, чтобы она стала мягкой. (предварительно вырезав кочерыжку) Ложим качан в кипяток и накрываем крышкой.
Готовим кляр. В разбитые яйца добавляем щепотку соли и перемешиваем. Добавляем муку и снова все перемешиваем.
После того как капуста немного прокипела, снимаем первый слой листьев. Остальные листья, если они еще не мягкие оставляем еще прокипеть.
Затем когда вся капуста готова. Даем немного остыть и отрезаем с листьев твердую часть. Нарезаем сыр ломтиками и заворачиваем его в капусту конвертиком.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. В кляре мы обмакиваем капусту полностью. И обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Приятного Вам аппетита!
