Мясо (свинина, говядина, баранина - любое),
лук,
морковь,
помидоры,
чеснок,
картофель,
зелень (укроп и петрушка, если нет свежей, то можно сушеную),
тертый сыр,
сливочное масло,
лавровый лист,
черный молотый перец,
соль.
Все ингредиенты берутся по вашему вкусу.
Мясо прежьте средними кусочками, посолите, поперчите, вбейте молоточком в каждый кусочек немного чеснока и обжарьте.
Лук, морковь, помидоры (при их отсутствии можно использовать томатную пасту) обжарьте отдельно.
Сложите все в глубокую сковороду, добавьте зелень, лавровый лист, долейте воды и тушите до готовности.
Одинаковые картофелины очистите и разрежьте поперек на тонкие ломтики, но не дорезая до конца, чтобы внешне картофелина казалась целой. Форму смажьте маслом,уложитев нее картофель, посолите, поперчите, на каждую положите кусочек масла. Сверху посыпьте тертым сыром. Форму поставьте в духовку со средним нагревом для запекания.
Красиво уложите на тарелку золотистый картофель, сверху на картофель - тушеное мясо, украсьте листьями салата или кружочками огурца (соленого или свежего).
