Иногда надо приготовить легкую овощную закуску очень быстро, тогда этот рецепт как раз для этого случая. Мы готовим такие малосольные огурцы перед выездом на пикник, и пока соберемся и доедем, они уже готовы. К тому же они готовятся в пакете, а это уже удобно для транспортировки. Попробуйте такие огурчики, они служат отличной закуской и гарниром к шашлыкам или запеченной на мангале рыбе. Такие огурцы можно еще назвать быстрым закусочным салатом из молодых огурцов.
Необходимые ингредиенты:
1,5 кг огурцов;
1,5 чайные ложки соли;
1,5 чайные ложки сахара;
1 столовая ложка яблочного или винного уксуса;
1 крупная головка чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
пучок укропа;
по желанию острый перец;
Молодые огурчики нарезаем кружочками и отправляем в пакет. Туда же отправляем нарезанный укропа и 3 зубчика чеснока, остальной чеснок отправляем целиком, он нам нужен только для запаха. Добавляем в пакет остальные ингредиенты, завязываем пакет и несколько раз встряхиваем его, что бы все хорошо перемешалось. Огурцам надо настояться минимум час, а максимум 3 часа. Все можете пробовать вкусные ароматные и слегка маринованные или малосольные огурчики.
Приятного аппетита!
