«В день по яблоку съедать – век болезней не видать», – говорится в старой пословице. Но в курсе ли вы, что некоторые фрукты скрывают целые кладези сахара? И выражение «запретный плод сладок» не такое уж и метафоричное.
Для поддержания здоровья в оптимальном состоянии очень важно употреблять в пищу разнообразные овощи и фрукты. Однако следует учитывать, что в некоторых фруктах, действительно, содержится очень много сахара и практически нет клетчатки. Эти виды фруктов считаются высокогликемическими, поскольку они быстро перевариваются, вызывают резкие скачки сахара в крови и выброс инсулина. Все это может повысить риск развития резистентности к инсулину, привести к вялости, непреодолимой тяге к сахару, и в долгосрочной перспективе к набору лишнего веса.
Но прежде чем дать зарок никогда не приближаться к стойке с фруктами, следует узнать, что только некоторые из них имеют высокий гликемический индекс.
Все нутриционисты сходятся во мнении, что самыми полезными для здоровья являются ягоды и яблоки. Помимо того, что они низкокалорийны - в одной ягоде малины или черники содержится всего одна калория, яблоки и ягоды (ежевика, черника, малина, клюква) отличаются и высоким содержанием клетчатки, что способствует оптимальному их усвоению и поддержанию благоприятного для здоровья уровня сахара в крови.
А вот список наиболее «сахарных» фруктов.
Личи (китайская слива)
В одной чашке личи содержится 29 гр. сахара, что больше, чем в одной банке Red Bull, и всего 2,5 гр. Клетчатки. Фрукты, на одну порцию которых приходится менее 2,5 гр. клетчатки считаются продуктами с низким содержанием пищевых волокон.
Манго
«В одной чашке манго содержится почти 23 гр. сахара, практически столько же сколько в батончике Dairy Milk Caramel.
Бананы
Хотя бананы считаются отличным вариантом для перекуса, на самом деле, они на 25% состоит из сахара. При том, что бананы являются хорошим источником калия и других микроэлементов, многие фрукты (например, малина и черника) могут предложить вам гораздо больше.
Инжир
В одном небольшом плоде инжира содержится 8 гр. сахара и только 1 гр. клетчатки, что не очень хорошо для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Черешня
В одной чашке черешни содержится целых 18 гр. сахара, так что в сезон превысить свою дозу сахара очень легко.
Виноград
Возможно, кто-то считает, что виноград - вполне здоровый и полезный перекус. Однако эксперты с этим не согласны. Некоторые считают, что ежедневная порция должна быть ограничена 17 виноградинами. Кроме того, виноград не удовлетворяет ежедневные потребности организма в пищевых волокнах (менее 1 гр. на порцию), а в одной чашке винограда содержится 15 грамм сахара.
Ананас
И хотя ананас богат сахаром (в одной чашке с нарезанным ананасом содержится 16 грамм сахара), и считается довольно калорийным продуктом, в нем в тоже время присутствует, помогающий контролировать уровень сахара в крови, марганец. То есть польза от ананаса есть, однако порции его все таки лучше ограничивать.
Кокос
Проблемой этого плода является удельная доля жира. Мякоть кокоса богата насыщенными жирами и очень калорийна. Так что, если вы следите за своим весом, будьте внимательны.
Сухофрукты
Сухофрукты в плане сахара очень опасны. В одной чашке сушеных фиников содержится целых 113 гр. сахара. В ходе сушки фруктов уменьшается содержание в них воды, а концентрация сахара увеличивается почти втрое по сравнению со свежими. Обычно женщинам рекомендуют употреблять не более, а лучше менее, 25 гр. сахара в день. А это значит, что не только потребление сухофруктов должно быть весьма ограниченным, но со свежими фруктами следует быть осторожнее. Чрезмерное потребление сахара оказывает на организм негативное воздействие, приводя к еще большой тяге к сахару и к развитию многих болезней, таких как диабет, ожирение, повышенное артериальное давление и т.д.
Но несмотря на все это, не стоит рассматривать богатые сахаром фрукты в качестве своих врагов. Главное - во всем соблюдать умеренность. К тому же они обеспечивают организм жизненно важными питательными веществами, которых не содержат ни конфеты, ни газировки.
Углеводы - важная составляющая рациона питания, особенно для тех из нас, кто ведет активный образ жизни. Чашка порезанного ананаса с обезжиренным йогуртом или ломтик хлеба из цельнозерновой муки с кокосовым маслом и половинка банана могут стать полезным перекусом перед началом тренировки.
Чтобы извлечь максимальную пользу и не переборщить при этом с калориями и углеводами, сочетайте и комбинируйте различные виды фруктов. Стремитесь, чтобы рацион питания в обязательном порядке был разнообразным: не менее шести цветов овощей и фруктов.
http://msk-beauty.ru/industry/news/zapretnyy-plod-sladok/
