Фасоль – растение однолетнее, травянистое, представительница семейства бобовых.
В ней содержатся: витамины В1, В2, В6, В9, Е, РР; микроэлементы: калий, кальций, фтор, фосфор, йод, железо, цинк, натрий, магний, медь, марганец, молибден и кобальт.
В овощной фасоли также содержится очень много белка, который легко может заменить человеку мясо. В ней содержатся все необходимые для нашего организма аминокислоты, поэтому фасоль считается ценным диетическим продуктом.
Фасоль – культура, очень требовательная к теплу, для прорастания семян ей нужна температура 10-12 градусов, при нулевой отметке термометра всходы погибают. Чтобы уберечь всходы от весенних заморозков, высеваем фасоль во второй половине июня.
Для получения урожая необходимо 80-112 дней (все зависит от температуры). Готовим почву осенью. Для фасоли хорошо подойдут участки после картофеля, капусты, а также хорошо освещенные.
Сеем семена на расстоянии между рядами 25 см, между семенами в ряду – 8-10 см на глубину 4-5 см. Норма расхода семян на 1 кв. м – 26-30 г. Оптимальный способ выращивания фасоли – рассадой, высаживаем ее в возрасте 20-25 дней.
Агротехника фасоли проста: рыхлим почву, пропалываем, подкармливаем, боремся с сорняками, а также вредителями и болезнями. Рыхлим почву, когда после дождя образуется легкая корка. Пропалываем и одновременно убираем сорняки за сезон 5-6 раз. Убираем овощную фасоль на лопатку на 8-10-й день, когда образуется завязь, а семена станут размером с пшеничное зерно.
