Здравствуйте дорогие друзья, спешу поделиться с Вами рецептом прекрасного супа, легкий и постный, такой суп можно кушать как в холодном, так и в горячем виде.Помидоры для нашего супа подойдут любые, но лучше выбрать сорт где больше мякоти и поменьше семечек. Нам потребуются следующие ингредиенты из расчета пяти порций: 1 кг. свежих помидор, одно луковица, 2 морковки, 100 грамм рубленого базилика, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложку сахара,1 ст. ложку томатной пасты, 3 стакана бульона и специи по вкусу. И так для начала шинкуем лук и обжариваем с оливковым маслом не более 5 минут, далее добавляем нарезанную морковь и помешивая готовим еще 5 минут, добавляем нарубленный чеснок и готовим еще минуту. Далее добавим крупно нарезанные помидоры, сахар, томатную пасту, базилик, заливаем бульон, солим, перчим. Варить нужно без крышки, до размягчения всех овощей (30-40 мин.) После приготовления нужно остудить перемолоть и перемолоть с помощью блендера, подавать рекомендую с рубленным базиликом и свежим хлебом.В сем приятного аппетита! Если Вам понравилось ставьте лайки. Ссылка на мой канал zen.yandex.ru/id/5afdd33e5f4967a269c24d95
