Друзья!
Сегодня в нашей рубрике речь пойдет о супе. Предлагаем Вашему вниманию рецепт овощного супа с сырными шариками.
Ингредиенты:
1,5 л. воды
3-4 шт. картофеля
1 шт. моркови
яйцо
90-100 гр. твердого сыра
90-100 гр. муки
болгарский перец
лук репчатый
соль, специи по вкусу
зелень
масло сливочное 50 гр.
масло растительное 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Начинаем готовку супа с приготовления сырных шариков. Берем сыр и натираем его на терке (средней), к сыру добавляем муку, яйцо, масло, соль и по желанию зелень.
Все ингредиенты перемешиваем и на некоторое время отставляем в сторону.
Картофель и овощи нарезаем на кубики.
Лук также шинкуем и обжариваем на сковородке до золотистого цвета. К нему добавляем морковь и болгарский перец, продолжим обжаривать еще несколько минут. После солим и по желанию можем добавить специй.
В закипающую воду кладем картофель и овощи, ждем пока они закипят и примерно10-15 минут на слабом огне варим.
Пока варится наш суп, мы приступаем к приготовлению сырных шариков. Из получившегося теста мы лепим маленькие шарики, добавляем их в готовящийся суп и варим примерно 10 минут.
Суп готов. Приятного аппетита!
