1-способ: Очень простой рецепт. На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелые киви, можно размять руками и перемешать с мясом, а твёрдые киви можно нарезать на мелкие кусочки или пропустить через терку и перемешать с мясом. Специи и лук — как любите. Мясо всегда становиться мягким всего за 30-минут!
2-способ: Нужно залить мясо, сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слить остатки минералки и добавить все специи затем перемешать с майонезом или сметаной. Оставить на 10–15 минут и жарить. Таким способом, любое жесткое мясо будет мягким.
Приятного аппетита!
